El espacio cultural dedicado a la cerveza Ceresvis anuncia que están abiertas las inscripciones para los cursos online: Elaboración de cerveza y Agua como materia prima.
Sobre el primero, se informa que la “Apertura del campus será el sábado 8 de Febrero, la primera clase en vivo será el sábado 15 de Febrero y el horario de comienzo de clases es de 10:00 horas (Argentina, GMT-3)”.
Luego se detalla que “el objetivo es que al finalizar el curso sus participantes estarán en condiciones de reconocer procesos de elaboración, ingredientes y características organolépticas de la cerveza artesanal. Desarrollar una receta entendiendo los aportes provenientes de cada uno de los ingredientes y de las técnicas y procesos involucrados y fijar estos conocimientos a través de la práctica. Garantizar parámetros de calidad en la elaboración de cerveza artesanal”.
Acerca de la modalidad del Curso, se describe que “consta de 9 unidades temáticas. Cada unidad se desarrolla mediante clases en vivo, clases grabadas, guía de estudios en pdf y actividades propuestas a los alumnos”.
Los interesados pueden obtener más información ingresando a https://ceresvis.com/curso-de-elaboracion-de-cerveza/
Agua como materia prima
Respecto del Curso denominado “Materias Primas para la Producción de Cerveza: Agua”, desde Ceresvis señalan que “se abordarán los temas relacionados al agua desde su origen hasta la planta, sus propiedades como solvente y minerales disueltos, interacción con la malta en el empaste y de los minerales en el producto terminado, finalizando el ciclo con casos prácticos y uso de software para modificación de agua”.
También se especifica que “el ciclo consta de una serie de seminarios que se dictan a través del Campus y el Aula Virtual de Ceresvis, accesible para los participantes desde www.ceresvis.com”.
Sobre el objetivo de la capacitación se subraya que “al finalizar los seminarios los participantes estarán en condiciones de conocer las distintas fuentes de origen y reconocer los parámetros físico-químicos que describen una muestra de agua y su impacto en la elaboración de cerveza, podrán interpretar un análisis fisicoquímico de agua y entender el funcionamiento de softwares para la modificación de agua para cervecería”.
El Curso se desarrollará desde el martes 11 de Febrero, día en el que “se dará apertura al Campus virtual donde los participantes encontraran la bibliografía recomendada, un ciclo de clases complementarias y un foro donde hacer consultas”.
Para más información ingresar a https://ceresvis.com/materias-primas-el-agua/
