La información publicada en el sitio web de Ceresvis detalla que está abierta la inscripción para el Curso Online de elaboración de cerveza. La apertura del campus será el sábado 6 de Julio y la primera clase en vivo se realizará el sábado 13 de Julio, a las 10 hs.
Luego se explica que las clases en vivo serán los sábados a las 10 hs. y son grabadas para poder volver a verse mientras dure el curso.
Objetivo
Al finalizar el curso sus participantes estarán en condiciones de reconocer procesos de elaboración, ingredientes y características organolépticas de la cerveza artesanal.
Desarrollar una receta entendiendo los aportes provenientes de cada uno de los ingredientes y de las técnicas y procesos involucrados y fijar estos conocimientos a través de la práctica. Garantizar parámetros de calidad en la elaboración de cerveza artesanal.
Modalidad del Curso
El curso consta de 9 Unidades temáticas. Cada unidad se desarrolla mediante clases en vivo, clases grabadas, guía de estudios en pdf y actividades propuestas a los alumnos.
Clases en vivo: Son clases de una duración de aproximadamente 2 horas dictadas desde el aula virtual en tiempo real, es decir que los alumnos pueden hacer consultas, realizar preguntas, responder a actividades propuestas por los e learningdocentes, etc. Las clases quedan grabadas para poder volver a ser vistas por los alumnos posteriormente.
Clases complementarias: Son clases que complementan el tema principal de la Unidad y que están grabadas, tienen una duración de entre 20 y 45 minutos dependiendo del tema tratado. Desde la semana previa a la clase en vivo están disponibles para los alumnos de manera de que durante la clase en vivo se puedan realizar consultas.
Guía de la Unidad: Cada unidad cuenta con una guía en pdf que los alumnos pueden bajar e imprimir.
Actividades de la Unidad: En algunas unidades, los docentes proponen alguna actividad para los alumnos que puede ser individual o en grupos. Esas actividades forman parte de la evaluación general del curso.
Actividades generales: Proponemos una actividad para que los alumnos vayan realizando durante la duración del curso y cuyo informe debe ser presentado al finalizar el mismo.
Cuestionario de evaluación: Al finalizar el curso, los alumnos deben completar un cuestionario en la modalidad multiple choice. El cuestionario consta por lo general de unas 30 preguntas que deberán ser respondidas en un plazo de 30 minutos.
Tutorias y apoyos: De las actividades y la participación en el foro, clases en vivo, etc. Los docentes van evaluando cuales de los alumnos necesitan algún apoyo o tutoría en determinados temas. De ello puede surgir alguna clase especial para ese alumno, o para todos, dependiendo del tema y de las necesidades individuales y grupales.
Más información: http://www.ceresvis.com
