Quilmes triunfa en Israel

Hace un año que la firma de los Bemberg desembarcó en aquel país y logró insertarse con éxito en el mercado israelí, adonde compite con la mexicana Corona y las locales Macabi y Goldstar.

Poco más de un año después puede afirmarse que el desembarco de la cerveza Quilmes en Israel ya es un éxito. La marca argentina apuntó hacia la nación judía en su afán por ganar nuevos y redituables mercados, y la estrategia ha dado sus frutos. Claro está, religión de por medio, esta bebida debió adaptarse a lo que mandan las reglas alimenticias del judaísmo, que impide a sus practicantes consumir cualquier alimento que no sea considerado kosher.

Pero vayamos por parte. Lo primero será entonces definir qué es un alimento kosher o cashrut. De acuerdo a la enciclopedia Wikipedia, «Cashrut o kosher es la parte de los preceptos de la religión judaica que trata con lo que los practicantes pueden y no pueden ingerir. El estado de cashrut de un alimento determinado viene en base a un conjunto de reglas interpretadas por los estudiosos de la religión y del texto sagrado del judaísmo: la Torah. Tales reglas determinan con precisión qué alimentos se consideran como puros, es decir, que están en cumplimiento con los preceptos de la religión».

Y continúa: «Usualmente se asocia la idea de kosher con una de las costumbres alimenticias de los judíos, que establece que los cárnicos no deben ser consumidos al mismo tiempo que los lácteos. Esta idea de lo que es kosher es parcialmente correcta, pues el concepto en realidad es mucho más vasto y se extiende a prácticamente todos los alimentos, y ciertamente, a esos mencionados anteriormente. La etiqueta kosher que reciben ciertos productos alimenticios, indica que dicho producto respeta los preceptos religiosos de la religión hebrea, y que es por lo tanto considerada como pura y apta para el consumo del practicante».

Aclarado el tema, podemos continuar. Quilmes, como condición necesaria para ser consumida en Israel, debió cumplir con los parámetros que establece la religión judía. El certificado de aptitud es otorgado habitualmente por un rabino de Buenos Aires a la compañía argentina, aval que le permite entonces ser tenida en cuenta por los practicantes del judaísmo.

Un feliz desembarco

Instalado en Israel como representante de Quilmes, Pablo Gabriel Salischiker dialogó con mundocerveza.com y explicó la manera en que los habitantes de ese país adoptaron esta cerveza como una de sus favoritas.

¿Cuándo empezaron a vender Quilmes en Israel?

La Quilmes se empezó a vender en Israel desde el mismo momento en que zarpó el barco del puerto de Buenos Aires, en agosto del 2004, ya que cuando se supo que arribaba Quilmes a Israel empezaron los pedidos y las consultas en nuestra oficina en Tel Aviv.

¿Qué características debe tener una cerveza para ser aceptada como Kosher?

Debe cumplir varios requisitos, no sólo el producto en sí, sino también todo el proceso de elaboración de la cerveza. Condiciones que Cerveceria y Malteria Quilmes cumplía en forma holgada. El trámite fue rapido y cerveza Quilmes cuenta así con un tipo de Kashrut especial: Kasher Lemeadrin.

¿Cuál fue la repercusión en el mercado israelí?

La repercusión fue mucho más fuerte que nuestras expectativas. Estamos muy contentos por este primer año, en donde salimos a pelearle mercado a las cervezas israelíes, europeas y latinoamericanas.

De acuerdo a esto, ¿tienen pensado incrementar la importación?

Pensamos incrementar la importación agregando la cerveza en latas de 354 cc. 473 cc., la cerveza light y la cerveza negra, lo que seguramente dará un impulso mayor al éxito recibido en estos días. Teniendo en cuenta que el próximo año es el Mundial de Fútbol Alemania 2006, y la Cerveza Quilmes es el sponsor de la Selección Nacional, seguramente estarán ya pensando en alguna publicidad, no tan sólo para Israel sino para todos los países en donde está presente la Cerveza Quilmes: Israel, Alemania, España, Estados Unidos, Inglaterra e Italia, entre otros.

¿Qué diferencia de sabor o calidad existen entre una Quilmes y las que se elaboran en Israel?

Sobre gustos hay muchas opiniones. La calidad y excelencia de la Cerveza Quilmes es reconocida. Para entender el éxito de Quilmes en Israel y en el mundo hay que tener en cuenta lo que encierra y lo que rodea a Quilmes. Doy como ejemplo la teoría de los circulos: En el mundo, fuera del país, hay más de 800.000 argentinos; en Israel , según datos de la Embajada Argentina, se calcula que desde la formación del Estado de Israel en el año 1948 hasta hoy viven unos 75.000 argentinos. Estamos hablando de los últimos 57 años. Hay aquí en Israel una población que conoce lo que es la Cerveza Quilmes, cuya fábrica tiene 112 años. Ese es un primer círculo que se cierra. Luego tenemos otro círculo que son otros 50.000 latinoamericanos que viven en Israel, que conocen la Cerveza Quilmes porque estuvieron en Argentina o porque la cerveza llega a varios países latinoamericanos. Luego tenemos otro círculo que son los israelíes que visitaron, pasearon por Argentina y saben que Cerveza Quilmes es líder en el mercado argentino.
Otro círculo más se cierra con aquellos israelíes que aman el fútbol argentino y que también toman partido por Boca o River y de allí reconocen la marca cuando Quilmes los tenía como sponsor. El último círculo, que nunca se cierra y siempre aumenta, es el del amigo que le regala a otro amigo una Quilmes.

Quiere decir que la presencia de Quilmes es fuerte.

La marca era conocida, y después de un año de trabajo, si bien nos falta mucho por hacer, en los cuatro puntos cardinales del país tenemos unos 350 sitios de encuentro en donde se puede conseguir la Cerveza Quilmes.

¿A qué precio la venden y dónde?

Los precios son fijados por los comerciantes y existen diversas ofertas. En el mes de septiembre llevamos adelante una campaña publicitaria en donde incluye una oferta por Rosh A Shana (Año Nuevo Judío) hasta el 4 de Octubre. Quien compra una caja de 24 botellas recibe como premio a elección: 1 remera de Quilmes o 2 vasos de Quilmes o 2 Chopp de Quilmes. En la publicidad, que se realizó por internet, figuran los mejores puntos de encuentro en donde poder comprar, direcciones y teléfonos donde el interesado en obtener uno de los premios detallados puede llamar y consultar precios. La campaña fue todo un éxito, habiéndose entregado en pocas semanas cientos de premios en todo el pais.

La puntada final

Otros datos suministrados por la agencia de noticias española EFE indican que Quilmes llevó a Israel un total de siete contenedores, de los cuales ya vendió cinco. Cada contenedor cuenta con 1.500 cajas de porrones. La otra cerveza latinoamericana en el mercado israelí es Corona, que compite con otras de origen estadounidense y europeo, además de las locales Macabi y Goldstar. En restaurantes y bares un porrón de 330 centilítros cuesta 18 shekels, un equivalente de 4 dólares, pero en supermercados se vende al valor de 1,5 dólares.
Los judíos ortodoxos, que no beben otras cervezas, sólo tendrán que privarse de Quilmes en los siete días de la festividad de Pésaj, la pascua hebrea, cuando los judíos deben abstenerse de consumir alimentos que contienen levadura. Esta prohibición se debe a que durante las celebraciones, con motivo de la liberación de la esclavitud en el Egipto faraónico, hace unos 25 siglos, los libertos sólo pudieron comer unas galletas sin levadura, las matzot, en su camino por el desierto de Sinaí hacia la Tierra Prometida, según el relato bíblico.