La feria Masticar volvió a llevarse a cabo en el predio El Dorrego, en la Ciudad de Buenos Aires, entre el jueves 11 y el domingo 14. Y allí estuvimos, invitados por Cerveza Patagonia. Mundo Cerveza participó del encuentro gastronómico y pudo ver in situ qué lugar ocupa la cerveza en el gusto de los concurrentes, charlar con los responsables de la cocción de la bebida que más nos gusta y ser parte de la “experiencia Patagonia”.
La cervecería llevó canillas de cerveza tirada y bebidas embotelladas para maridar los platos ofrecidos por los gourmets que participaron del encuentro, armó un refugio, un excelente patio cervecero, un tráiler, una estación para cargar growlers a la salida, charlas con técnicos cerveceros y realizó una cata guiada.
Ezequiel Ratti y Rodrigo Flores son los técnicos cerveceros que brindaron la charla de Patagonia y quienes nos contaron lo que significa para ellos pertenecer a un equipo que experimenta constantemente en la microcervecería de Bariloche. Ezequiel es de Castelar, se fue al sur a buscar el sueño de vivir de cocinar cerveza hace un par de años y en diciembre cumplió su anhelo e ingresó a la empresa. Rodrigo es venezolano y sólo hay que escucharlo unos minutos para darse cuenta que cocinar cerveza es más que una pasión para él.
«Nos permiten jugar constantemente con los diferentes componentes de la cerveza y eso hace que tengamos libertad absoluta para crear. Estar trabajando para Patagonia es un sueño para nosotros«, explicaron los especialistas a MC.
Para coronar el equipo estuvo Sol Cravello, que es una de las pocas Especialistas en Conocimiento Cervecero que hay en Argentina. “Cuando terminan de cocinar la cerveza, empiezo a trabajar yo”, dijo Sol a MC y explicó que su tarea es encargarse de las capacitaciones, charlas, degustaciones, maridajes y trabajar más con la experiencia de tomar una rica cerveza.
Mucha gente se acercó a los stands de Patagonia y pudieron verse los vasos descartables de la marca por todo el predio de Masticar mostrando el enorme interés que hubo por consumir la nueva 24.7 Session IPA con Sauco y las clásicas Amber Lager, Bohemian Pilsener, Küné, y Weisse.
Un fin de semana exitoso que agradecemos haber compartido.
