Desde la web de Bariloche Beer Capacita anuncian que ya están abiertas las inscripciones para la Capacitación Intensiva de Elaboración de Cerveza que se realizará el sábado 14 de septiembre de 13 a 21 hs., en los Los Ñires 34, de esa ciudad rionegrina.
Con un valor de $ 3.300, los organizadores invitan a “aprender a hacer tu propia cerveza de forma artesanal de la mano de profesionales en una jornada teórica práctica de 7 horas”. Y destacan que “aprenderás lo siguiente: ¿Qué es la ley de pureza alemana? ¿Qué diferencias tiene con la elaboración actual de cerveza y que es una cerveza artesanal?, la importancia de conocer el estilo de cerveza que queremos hacer y un breve repaso del estilo de cerveza que cocinaremos según la guía BJCP”.
También se puntualiza que “verás en detalle cada ingrediente necesario para hacer cerveza. La importancia que cada uno tiene en el proceso de elaboración y qué relación tienen con el estilo en particular que vamos a hacer”.
Agua: Condición, calidad y cantidad.
Malta: Definición, tipos de malta, Que es el extracto potencial, Color SRM e importancia de la molienda.
Lúpulo: Variedades, funciones y comprensión sobre su aplicación según el momento de adición en nuestro mosto.
Levadura: Tipos, utilización y cuidados.
Explican, además, que “mientras desarrollamos cada ingrediente, verás su aplicación en una clase práctica donde entenderás la lógica de la elaboración de cerveza y cada paso en detalle: El proceso de elaboración completo de cerveza, el lado caliente de la producción, preparación de los insumos, maceración, cocción. Luego repasamos todo el lado frio del proceso, enfriado, fermentación, maduración, embotellado y carbonatación en botella”.
Al cierre recalcan que “te enseñaremos cómo diluir los ácidos y detergentes para mantener tu proceso higienizado y sanitizado”.
La capacitación culmina con entrega de certificados de asistencia, picada y cerveza.
Para inscribirse ingresar a: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdapDq_i0UurFaOXDo4CNV6imAtFutT9zFnEDfR2O9LKm1ymA/viewform
