El jueves 6 de julio se realizó la presentación oficial del Brewing Academy, el Primer Congreso Argentino de Cerveza Artesanal, que se realizará en Mar del Plata el 4 y 5 de agosto, tal como venimos informando en Mundo Cerveza desde hace 9 meses http://bit.ly/2sXsAcJ
El evento se llevó a cabo en la sede del Ente Municipal de Turismo (EMTur) y fue encabezado por Vicepresidente del EMTur, Jorge Zanier; el Secretario de Producción del Municipio, Ricardo De Rosa; el Presidente del Mar del Plata Convention & Visitor Bureau, Julián García; y las autoridades del Comité Organizador del Brewing Academy, Julián Verna y Soledad Cejas.
Zanier destacó que «la realización de este Congreso es realmente muy importante para nuestra ciudad». En la misma línea, De Rosa resaltó que «los marplatenses debemos estar muy orgullosos de un producto como lo es la cerveza artesanal, que tiene un impacto multiplicador desde los ejes productivos y económicos del Municipio».
Por su parte, Verna subrayó que «estamos muy orgullosos de poder concretar este proyecto tan anhelado por gran parte de la industria de la cerveza artesanal, un sector tan pujante en todo el país pero particularmente en Mar del Plata. El encuentro estará destinado únicamente a productores cerveceros ya que tendrá un carácter técnico y profesional, y todas las temáticas que abarcará se vincularán a las problemáticas en el momento de la cocción de la cerveza, a la regulación del sector, a la legislación y al armado de negocios».
Cejas, enfatizó que «los participantes visitarán empresas locales para que puedan ver cómo son los procesos de producción de Mar del Plata, una ciudad que viene creciendo a más de un 30% anual y por eso la idea de este congreso es reunir a todos los actores de la industria cervecera artesanal para que puedan desarrollar nuevas alianzas y/o productos que puedan abastecer al sector, además de que el productor pueda capacitarse y contar con mayores soluciones para su emprendimiento».
Acerca delBrewing Academy
Brewing Academy se ha diseñado como un evento profesional de capacitación de gran calidad y de interés para todas las regiones del país, de realización anual y con rotación por diferentes ciudades de Argentina.
Contará con invitados nacionales e internacionales especialmente seleccionados con el objeto de favorecer el desarrollo profesional de los participantes. Referentes del sector, investigadores y representantes de diversas instituciones abordarán temáticas vinculadas a los ejes Productivo y Económico, así como de Regulación y Legislación, que le darán la estructura principal al Congreso a través de charlas, conferencias, talleres y mesas de trabajo.
