Por iniciativa de la concejal marplatense y Presidente del Bloque de la U.C.R., Cristina Coria, se realizó una reunión de trabajo a la que asistieron la Dirección de Protección Sanitaria y las Cámaras de Productores de Cerveza Artesanal.
La charla giró en torno a la modalidad de la recarga de Botellones o Growlers “por parte de los establecimientos gastronómicos y comerciales y como regular la carga garantizando las medidas de higiene de los envases así como la preservación de la calidad del producto, planteándose distintas alternativas, con el compromiso luego de la reunión de avanzar con un protocolo”, se informó luego del encuentro.
La información indica que “otro tema analizado fue el de las cocciones en vivo poniéndose de manifiesto que esta actividad cumple el rol de una demostración, de algo social, de intercambio de ideas y conocimiento y no se trata de una cocción para consumir”.
Coria destacó que “tratamos de continuar avanzando en promover al sector abarcando sus diversos aspectos ya que el mismo es dinámico y está en un continuo y notorio crecimiento”.
