Ambiente relajado, buena onda, clima perfecto y un lugar maravilloso en el bajo porteño. Tardecita noche de jueves en el Sky Bar, ubicado en un piso 15. Breve presentación del emprendimiento y comenzó la degustación.
Cada uno de los involucrados en éste proyecto que llevó años de ensayos, pruebas, ajustes sabe muy bien que tienen entre sus manos un producto de excelencia. En sus palabras puede percibirse claramente la serenidad, sobriedad, aplomo y certeza de que lo que ofrecen encaja perfectamente en el segmento premium de cervezas.
Así vivimos y sentimos la presentación de The Buster, la cerveza que nace de la unión del enólogo argentino, reconocido a nivel mundial, Marcelo Pelleriti (bodegas Monteviejo y Pelleriti Wines en Mendoza y de Chateau La Violette y Chateau Le Gay en Francia. El primero de nuestro país en obtener 100 puntos Parker por su creación Chateau La Violette 2010) y Cristian Lema y María Cecilia Pereira, propietarios de una fábrica de cerveza en América, provincia de Buenos Aires.
Detrás de la marca está el sello indeleble e inconfundible de Pelleriti (amante del buen beber y de la música), lo que queda evidenciado en la descripción de su instagram @cervezathebuster: “Homenaje lupulado de Marce Pelleritti a Jimmy Hendrix a quien llamaban The Buster. Rock, guitarras y cervezas, la unión perfecta”. Y rematan la definición en las etiquetas donde puede leerse que se trata de una “musical beer”. Falta allí, quizás, para cerrar el concepto, mencionar la marcada presencia del vino en varios de los estilos con diversos logradísimos blends.
El inicio de la comercialización está planificada para la segunda quincena de febrero y consta de 9 estilos: Dorada Pampeana, Scotish, Grape Ale Rosado, Grape Ale Chardonnay, Grape Ale Malbec, Biére de Garde, Dubbel, Imperial Stout y Quadrupel. Por el momento, la presentación es en botellas de 660 cc. y se podrá conseguir en vinotecas y restaurantes de todo el país, comenzando en una primera etapa por el AMBA, principales ciudades de la provincia de Buenos Aires y Mendoza.
La venta está a cargo de especialistas, conocedores del mercado de bebidas como La Cava Devoto.
Tuvimos oportunidad de degustar 5 de los estilos y en todas, sin excepción, pudimos apreciar uno de los atributos más mencionados por Pelleriti: equilibro. Esa característica resume a la perfección lo que se percibe en aromas, sabor, espuma, permanencia y final en boca. Cervezas fáciles de beber aun aquellas vínicas con 12 grados de alcohol, con paso por barrica.
Disfrutamos de una jornada maravillosa y nos queda esa extraordinaria sensación de satisfacción por la degustación de excelentes birras y el deseo (mezclado con un alto porcentaje de ansiedad) de volver a beberlas. Y se suma el desafío de conocer, pronto, los cuatro estilos estilos restantes.
Gracias por la invitación y toda la suerte para esta nueva opción cervecera. Salú!
@cervezathebuster @marcepelleriti @lacavadevoto
Fotos: agradecimiento especial a @cava.federal por las imágenes cedidas para ilustrar la nota, las que fueron obtenidas en el evento de presentación realizado en Mar del Plata
