Quienes estén pensando en empezar un microempredimiento vinculado a la elaboración de cerveza pueden agendarse un curso que se llevará a cabo el viernes 14 de Octubre, en la ciudad de Córdoba. Lo dicta CIBART, en la calle Calderón de la Barca 425, Barrio Alta Córdoba, de 8:30 a 16 hs.
Los organizadores informan que el costo del curso es de $ 1350 y para confirmar la participación se deberá abonar una seña de $ 500 y el lugar será reservado contra entrega del comprobante de pago.
En la misma línea, aclaran que “si usted pagó la seña y luego no puede asistir al curso, la misma le servirá para una próxima fecha si nos avisa 7 días previos al comienzo del curso en el que estaba inscripto. De lo contrario la perderá y no es reembolsable”.
El curso incluye conocimientos técnicos sobre:
Maltas
* Tipos de maltas
* Perfiles que aporta cada tipo de malta.
* Cálculo de las cantidades a usar.
Lúpulo
* Variedades
* Elección
* Características que aportan
* Cálculo de IBUS.
Agua
* Sales en cerveza
* Química de la maceración
* PH
* Dureza, alcalinidad
* Volúmenes
Fermentación
* Control de la fermentación
* Manejo básico de Levaduras
* Tasas de inoculación
* Carbonatación
En tanto que la parte práctica consta de una elaboración completa de 150 lts. de cerveza.
CIBART destaca que los cursos incluyen: material bibliográfico, insumos para realizar la práctica, Cofee Break, almuerzo, degustación de diferentes estilos de cervezas, Certificado y asesoramiento post-curso
