En la ciudad de Santiago, en Chile, comenzó ayer la Copa Cervezas de América, donde 1043 cervezas, provenientes de 16 países, se someterán a la evaluación de los jueces internacionales de la competencia buscando ser declarada como la mejor de Latinoamérica.
La quinta edición del concurso, que se desarrolla en la Universidad de las Américas, finaliza el 1º de octubre.
En declaraciones a la agencia EFE, el presidente de Copa Cervezas de América, Daniel Trivelli, señaló: «Lo que queremos es mostrar cuál es la mejor cerveza del continente y ver cómo están avanzando los países. Este año por primera vez vamos a premiar a la mejor cerveza por país en las naciones que tienen más de 100 muestras inscriptas»
Trivelli destacó que el certamen batió este año el récord de inscripciones para participar y enfatizó que «el evento tiene por objetivo mostrarle al mundo cuál es la calidad cervecera que tienen los países latinoamericanos».
Cabe recordar que la Copa cuenta también con talleres y una exposición en la que los participantes podrán interactuar con proveedores de botellas, tapas, maltas y levaduras, entre otros insumos. Y, además, se dictará la «Conferencia Cerveceros», que pretende generar un punto de encuentro con los miembros de la industria, completará el conjunto de ponencias sobre innovación y nuevas técnicas de elaboración de cervezas y estilos y formulación de recetas.
