El legislador Mario Sabbatella presentó una iniciativa para que se declare de “interés productivo, económico, turístico y social, la producción de cervezas artesanales y sus insumos” dentro de la provincia de Río Negro.
“La producción de cerveza artesanal viene en aumento, generando año tras año mayor especialización, variedad y calidad, pero también generando mano de obra directa y trabajo indirecto para toda la región. Algo clave para ese desarrollo es que la producción de cebada cervecera -producto tradicional de exportación y principal insumo para la fabricación de la bebida- se transformó en una ventaja indiscutida, en los ´90 el cultivo protagonizó una importante expansión, acompañando el crecimiento de la industria elaboradora y el crecimiento de los productores artesanales”, explicó el diputado en un comunicado.
Por otro lado, Sabbatella expresó que al hablar de cerveza artesanal, se hace referencia a un sector en expansión no solo en cantidad sino en calidad “Eso es lo que queremos para nuestro país cuando hablamos de un modelo nacional y popular. Que nuestra gente crezca haciendo lo que sabe hacer, con insumos locales, generando trabajo a su alrededor y potenciando saberes para superarse año tras año. El argentino es así, y las políticas deben permitir ese desarrollo”.
En cuanto al proyecto, el mismo muestra que “un rápido vistazo a la evolución de las ventas de cerveza en la Argentina, permite verificar que aumentaron en forma sostenida. Pasaron de 7.979.000 de hectolitros en 1991 a 21.000.000 en 2015, según datos de la Cámara de la Industria Cervecera Argentina (Caic) y el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), evolución que representa un incremento de casi dos veces el volumen en 23 años”.
En esa línea, se hizo hincapié en que en la provincia de Río Negro existen aproximadamente 72 cervecerías con marcas reconocidas y habilitadas para su comercialización, y alrededor de 300 productores individuales, de pocos litros de producción semanal, pero que demandan una alta cantidad de insumos.
