Desde Mendoza llegó a Córdoba otra línea de sabores caseros. Jerome Brew Bar abrió en barrio Güemes y ya proyecta replicarse en Carlos Paz y mostrarse en la emblemática fiesta de Villa General Belgrano.
Consumidores selectos y sabores artesanales se baten con lupus, cebada, malta y levadura para dar lugar a lo que en Córdoba capital se vigoriza cada vez más: la cultura de la cerveza artesanal.
Una marca registrada a escala nacional que expande su elaboración, llega a Córdoba desde Mendoza. Se trata de Jerome Brew, una marca que apuesta a su expansión en el país por medio de la conformación de brewpub o resto-bar, es decir aquel que se provee su propia cerveza.
En Córdoba, más precisamente en Barrio Güemes -sobre Marcelo T De Alvear 545- abrió días atrás la primera franquicia de la marca, Jerome Brew Bar- de la mano de cuatro socios que proyectan hacer crecer su negocio.
“Es una superficie total de 100 m2 con espacio para 70 personas, allí ofrecemos ocho variedades de cerveza tirada acompañada por una oferta gastronómica de calidad”, apuntó a Comercio y Justicia uno de los responsables de la iniciativa, Gabriel Esteban.
“Desde que abrimos, el mercado está respondiendo muy bien, está claro que el producto es para un público selecto, que busca degustar la diferencia y que tiene la capacidad de pagar lo que realmente vale”, añadió el socio, quien advirtió que en esa zona son los únicos que ofrecen ese tipo de producto, cuyo precio por litro ronda $50.
Para montar una franquicia de este tipo, Esteban aclaró que se necesitan como mínimo entre $150 mil y $200 mil, en tanto sólo la máquina refrigeradora cuesta $30 mil. El mercado de la cerveza artesanal en la ciudad está creciendo, los consumidores selectivos optan con mayor frecuencia por sabores exquisitos y particulares.
Sobre esta premisa, la ambición de estos asociados es replicar el modelo en la ciudad de Carlos Paz y presentarse con un importante stand en Villa General Belgrano, para la Fiesta de la Cerveza que se desarrolla como todos los años en octubre. Otra propuesta será la de comercializar el catálogo en diferentes puntos gastronómicos de la ciudad.
