Prometen un concepto diferente: no habrá mozos sino autoservicio, tendrá mesas comunitarias y abrirá sus puertas más temprano, contará con un estilo fabril y funcionará como escuela donde los clientes podrán presenciar la elaboración en vivo de la cerveza artesanal. Eso es lo que prometen los responsables del tercer local de la franquicia Antares que abrirá en Rosario en los próximos meses.
Es que la cervecera de Mar del Plata continúa con la “colonización” de los mercados hacia la cerveza artesanal y en 2017 ampliará sus bocas en la ciudad portuaria de la provincia de Santa Fe. El nuevo local está ubicado en el centro de la movida nocturna rosarina, sobre calle Jujuy al 2141, a metros de Boulevard Oroño.
“Estamos muy comprometidos con la producción de cerveza artesanal por lo que, además de contar con 18 canillas de estilos propios, vamos a sumar variedades rosarinas para fomentar el consumo local. También tendremos en el ingreso al bar un equipo de cocción de cerveza artesanal para que los clientes interactúen en la elaboración de nuestro producto”, contó al portal Punto Biz Gustavo Tacchini, uno de los responsables del nuevo local.
«La idea es apuntar a un público joven que quiera disfrutar de una buena cerveza, gastronomía simple en un ambiente relajado», explicó el dueño de Antares Rosario, que ya cuenta con otras dos franquicias, la primera en Callao 286 y otra en Pellegrini 1149.
“Para nosotros es un crecimiento muy grande, nos tenemos mucha fe y esperamos que este nuevo modelo le guste a la gente tanto o más como en los lugares que ya está funcionando. En Mar del Plata es un éxito, en cualquier horario los clientes disfrutan de la cerveza y se llena.”, describió entusiasmado Tacchini.
