«En últimos estudios se demostró que la cerveza es una bebida natural con un aporte calórico inferior al de cualquier otra bebida alcohólica y al de muchos otros alimentos (un vaso de jugo de cualquier fruta aporta aproximadamente las mismas kilo calorías que un vaso de cerveza), no contiene grasas ni azúcares.
«Es rica en hidratos de carbono, vitaminas y proteínas; por lo que consumir un vaso al día, tanto para mujeres como para hombres, es recomendable para la salud», explica Lissette Carranza Moreno, de la Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y la Malta (Canicerm).
Añade que la cerveza se fabrica con cereales malteados, principalmente cebada, agua, lúpulo, levadura y otros aditivos, para conservar sus propiedades. Sus componentes finales son: agua (90 por ciento), hidratos de carbono no fermentados (dextrinas), minerales, vitaminas, ácidos, fenoles, alcoholes, dióxido de carbono y aditivos.
Agrega Carranza Moreno que no contiene grasas y aporta vitaminas, minerales y otras sustancias con propiedades funcionales, esenciales en una dieta balanceada, por lo que es una bebida natural y saludable.
