Los consumidores de cerveza podrán disfrutar en breve de una nueva birra murciana, que lleva por nombre Gilda y que está elaborada siguiendo una receta artesanal, de fermentación baja y con un nuevo sabor que expresa «un sinfín de matices», como señalan sus creadores. Los maestros cerveceros Miguel Molina, Silvio Crespo y Pepe Crespo presentarán este producto el viernes en el café videoclub ‘Ficciones’. Se trata de una producción kilómetro cero, que apuesta por los productos de la tierra.
El método de decocción utilizado para la extracción de la malta le confiere sutiles notas al cereal, mientras que el amargor es aportado por flores de excelentes variedades de lúpulo, planta cuyo fruto, desecado, se emplea para aromatizar y dar sabor amargo a la cerveza. Los 45 días de permanencia en frío consiguen perfilar y refinar el mundo de matices presente en esta cerveza.
Para el viernes ‘Ficciones’ ha preparado a partir de las diez de la noche una gran fiesta de presentación, con proyecciones, actuación de dj’s y reparto de regalos entre los asistentes. Empezará la noche con la presentación oficial de la cerveza, para continuar con una cata acompañada por la degustación de tapas murcianas elaboradas para la ocasión por la empresa Salmentum.
