Tomar cerveza siempre es un placer, pero que el placer se acerque con muchas opciones de consumo al lugar donde estás disfrutando de otros placeres, no tiene precio. De eso se trata The Craft Beer Truck: un Truck con varias canillas de cerveza artesanal que permiten una experiencia totalmente recomendable.
Mundo Cerveza charló con los emprendedores.
MC: Cuándo comenzaron con el proyecto y qué evaluaron para decidirse a llevarlo a cabo?
The Craft Beer Truck: Nos conocimos en un casamiento a principios del 2015, y ahí entablamos una conversación sobre nuestro fanatismo con la cerveza. Coincidimos en que nuestro sueño era tener un bar cervecero con las mejores cervezas artesanales de Argentina. Frente a la adversidad de la situación económica, usamos el ingenio y se nos ocurrió la forma más fácil de acercarse a lo que queríamos: un Beer Truck.
Creímos tan efusivamente en la idea que pasamos de una charla entrada en copas en un casamiento a hablar en la semana y juntarnos los 3 para llevar a cabo la construcción del Primer Beer Truck de la argentina.
Si hubiéramos evaluado mucho las cosas, los más probable es que no habríamos hecho nada, ya que el momento económico del país no era el más favorable. Aún así, nos dejamos llevar por la pasión que nos generaba y le dimos para adelante hasta lograrlo. Sabíamos del floreciente y nuevo mercado de las ferias de food trucks pero básicamente nos dejamos llevar por amor al proyecto.
MC: Qué cervezas venden?
TCBT: Llevamos a todos los eventos una gran variedad de cervezas de diferentes cervecerías, Cartago, Beata, La Vicentina, Ogham, Portlander, Cork, Bronx, Dust, Ruta 40, Brescia, Tabuss, Antares, La Cruz, Gambrinus, entre otras. Esto nos genera un problema logístico ya que son de diferentes zonas, pero lo hacemos para que nuestros clientes vivan la mejor experiencia cervecera de Buenos Aires.
MC: Cuál es el balance económico y personal que realizan terminando este año?
TCBT : El año no terminó, pero por ahora el balance es positivo. Si bien tenemos una temporada alta muy marcada y que rápidamente nivela para arriba todo lo malo que fue la temporada baja. Pero lo cierto es que todavía la estamos atravesando. Por lo personal creemos que tanto la temporada baja como la alta ayudo mucho a unirnos como equipo y afrontar juntos cualquier inconveniente a resolver.
MC: Cómo definen los lugares donde se presentan?
TCBT: Son muy variados, ya que vamos tanto a eventos empresariales, donde la gente nos ve como una novedad y se llevan una muy buena experiencia sensorial ya que prueban sabores y olores que no conocían guiados por nosotros, y también vamos a las ferias de food Trucks multitudinarias donde si bien no nos da el tiempo necesario para contarles y guiarlos a través de la experiencia cervecera, se van sumamente contentos tomando las más ricas cervezas disponibles en el mercado artesanal.
MC: Qué sensación perciben del público?
TCBT: El público argentino se muestra cada vez mas conocedor y exigente, eso es muy bueno ya que nos obliga a todos los que estamos en el mundo cervecero a subir siempre la vara. Desde los productores, para que su producto mejore cada vez mas, y para nosotros los que la comercializamos para cuidar la cerveza, que no se altere ninguna de sus características originales, manteniendo el frío que necesitan y, fundamental, la limpieza adecuada de los sistemas por los cuales pasa la cerveza para evitar su contaminación (entre otras cosas).
MC: Tienen la sensación de que el fenómeno de la cerveza artesanal es pasajero o que vino para quedarse?
TCBT: Para que este fenómeno de la cerveza artesanal no solo se quede si no que crezca cada día más, depende PURA y EXCLUSIVAMENTE de nosotros los que la producimos y comercializamos. Nuestro foco tiene que ser en la CALIDAD de la cerveza y repito eso depende solamente de NOSOTROS.
MC: Cuántos socios son y de dónde son?
TCBT: Somos 3 socios: Gonzalo Piazza, Ezequiel Parrilla y Juan Wolf. Tenemos la suerte de vivir cerca, los 3 estamos en San Isidro.
MC: Se viene el verano, cuáles son los planes para los próximos meses y también para el 2017?
TCBT: En estos meses tenemos muchos casamientos, fiestas empresariales y ferias por todo Buenos Aires, es por eso que hace 2 meses armamos una barra de madera muy linda, así podemos dividirnos en 2 eventos en un mismo fin de semana. Como siempre, estamos tratando de evolucionar; y el 2017 viene con muchas novedades, pero por ahora preferimos dejarlos con la intriga y si quieren enterarse de lo que se viene no dejen de entrar en nuestro facebook: The Craft Beer Truck.
