“El próximo jueves 7/7 de julio presentaremos oficialmente este nuevo estilo que es un viaje directo a República Checa. Una cerveza emblemática que se volverá patrimonio de la cultura cervecera local”, anuncian los hacedores de Cervecería Palo & Hueso.
Luego explican que “Chequia es una pilsner cuya receta originaria es de República Checa. Remontándonos un poco a su historia como su nombre indica (ambos «Urquell» en alemán y «Prazdroj» checo significan «fuente originaria» o «manantial primigenio») es la primera cerveza pilsener de la historia, elaborada por el cervecero bávaro Josef Groll en 1842. Es una de las cervezas lagers más populares del mundo. Cualquier cerveza que se denomine a sí misma pilsner, pilsener o pils se refiere de una forma u otra a una variante de este estilo de cerveza, formulado por primera vez por Josef Groll en la cervecería Pilsen’s Burgess Brewery”.
Detallan, además, que “este estilo es significativo para nosotros por ser la piedra fundante, la base de todas las cervezas rubias que vinieron después, y como pioneros de la cerveza artesanal de la ciudad, consideramos que este estilo tenía que llegar también para ser patrimonio de todos los santafesinos amantes de la cerveza artesanal y un emblema de la cultura cervecera local. Podríamos decir que Chequia es un viaje a los orígenes vivos de la historia cervecera, que ahora podrán, todos los santafesinos y amantes de la cerveza de nuestra tierra, disfrutar de manera permanente tirada o en latas de 473ml”.
