Con lógico orgullo, el grupo de amigos y entusiastas hacedores de la cervecería nacida en Martínez (Panamá 1542), provincia de Buenos Aires, en 2010, nos cuentan en primera persona, parte de su historia.
Así lo relatan:
“De la combinación de José Bini, Juan Cavallo, Manuel Tagle y Machu Pereyra, cuatro amigos de toda la vida, nace Bierhaus Brewing Co, una cervecería con ingenio, que busca introducir un trago de su personalidad en el mundo de la cerveza”, comienzan diciendo los emprendedores. Y enseguida añaden: “No sólo fabricamos cerveza, también la disfrutamos, porque somos cuatro cebados por la cebada, la malta y el lúpulo, que desde el día uno quisimos hacer lo que siempre soñamos; nuestra propia cerveza”.
Para no dejar dudas de su amistad, quienes visiten su web podrán leer al comienzo mismo, en la home, un texto que recalca que son “HERMANOS SEPARADOS AL NACER. Amigos unidos al beber. Hay quienes dicen ser amigos del alma. Nosotros somos amigos de malta. Porque más allá de la amistad que nos une, compartimos el mismo amor infinito por la cerveza (y casi el mismo desamor por la resaca)”.
Sobre su historia y el presente, resaltan que “con casi 9 años de historia en el mercado cervecero, hoy somos una familia de más de 20 personas que produce 60.000 litros de lo que más nos gusta, por mes. Además, contamos con el apoyo y canillas de más de 180 bares y puntos de venta en todo el país”.
Estilos premiados en copas internacionales
El espíritu inquieto y la búsqueda constante mostrada desde el comienzo hacen que “hoy, nuestra carta de estilos cuenta con más de 12 variedades, que van desde las fijas, aquellas que están presentes todo el año, pasando por las rotativas, que son las que dependen de la temporada, hasta llegar a nuestras fuera de serie, experimentos y rarezas que pasaron las pruebas de laboratorio para llegar a las canillas de los bares”.
Y entre las opciones destacan que “las estrellas de la casa son nuestra IPA, alias Superstar, ganadora de la Medalla de Bronce en la última Copa de la Mitad del Mundo; la Scotch, más conocida como Ness; la Goldfish, una Golden que es un tesoro, y la Sweetheart, una honey ideal para los más melosos”.
Bierhaus en números
“Las cuentas que nos hacen dar cuenta hasta donde llegamos”:
+180 bares sirven Bierhaus en todo el país
+120.000 lt de capacidad productiva de cerveza por mes
+12 estilos de cerveza
2 estilos nuevos por mes
+15 colaboradores que son parte de la familia
+2 eventos realizados en capital y provincia por mes
5 medallas en copas cerveceras
+60.000 personas disfrutan Bierhaus por mes
La cocina de Bierhaus
“Conozcan a nuestro brewmaster”, dicen a modo de invitación y cuentan que “José Bini no sólo es un talento perdido de Hollywood por sus dotes actorales, sino el perspicaz y cuidadoso brewmaster de la casa. En su carrera explosiva como experto en cerveza, fue juez internacional titulado en la BJCP, en la Copa Argentina, en la South Beer Cup, en la Copa Latinoamericana, en la Copa Cervezas de América y actualmente lo hace en la European Beer Star. Para el 2020 participará como juez en la World Beer Cup”.
También subrayan que “su forma de tomarse la vida y la cerveza, lo hacen una de nuestras joyas más preciadas, porque donde todos ven papeles y recetas, él encuentra un estilo por descubrir”.
Tap Take Over
Entre las múltiples actividades que realizan a diario, hay una que remarcan especialmente: “Una vez por mes realizamos lo que en Bierhaus llamamos ‘Tap Take Over’. Como su nombre lo indica, son eventos rotativos, en los cuales elegimos un bar de CABA o GBA, para apoderarnos de todas sus canillas por una noche, y ofrecer a los presentes la posibilidad de probar rarezas y estilos que no están en las planillas, a precios increíbles. Nos gusta divertirnos, por eso en nuestros TTO realizamos sorteos, juegos y abrimos las puertas de nuestro mundo a todos los curiosos y fanáticos de la cerveza”.
Visitas a fábrica
Para quienes quieran conocer un poco más les envían como mensaje: “Estamos orgullosos de nuestra fábrica y queremos mostrársela a todos! Una vez por mes recibimos a cerveceros, aficionados, fanáticos y curiosos a participar de una visita por nuestra fábrica y todo el proceso de fabricación de la cerveza”.
Y rematan diciendo que “los visitantes, además de llevarse una tormenta de conocimientos, pueden probar la cerveza en el lugar donde nace”.
