Los ganadores aseguran que “el maracanazo cervecero fue en Chile”. De que hablamos? La información recibida en la redacción de Mundo Cerveza indica que “el sábado pasado en la ciudad de Santiago de Chile la West Coast American IPA de la cervecería artesanal uruguaya Índica Beer ganó la medalla de oro de la Copa de Cervezas de América, el concurso de cerveza más importante del continente”.
Con lógico orgullo, la cervecería uruguaya destaca que “Índica Beer compitió contra las gigantes cervecerías de EEUU y el resto del continente, ganando la medalla de oro ni más ni menos que en la disputada categoría de American IPA (India Pale Ale)”. Y añade: “Desde 2012 que no hay medallas de oro internacionales para Uruguay en el estilo American IPA, que en su momento fue Davok quién se llevó tan valorada la distinción”.
Como para dejar aún más en claro la envergadura del logro alcanzado, la nota recuerda que “se presentaron unas 1.500 muestras de distintos países de todo el continente, que fueron evaluadas por más de 50 jueces durante 3 días en los que hubo 12 sesiones de catas a ciegas. Cada cerveza fue evaluada según la definición de estilos del BJCP (Beer Judge Certification Program), más dos nuevos estilos agregados este año y se entregaron medallas de oro, plata y bronce”.
Sobre la West Coast IPA
Una cerveza que reproduce la tendencia de las IPAs de la costa oeste de Estados Unidos, de ahí su nombre. Con un sutil blend de maltas que le permite expresar al máximo su perfil a frutas tropicales y cítricas.
Aromatizada al extremo con distintas variedades de lúpulo norteamericano que aportan sabores como a pomelo rosado y piña.
Medalla de bronce en el Concurso Nacional de Cervezas 2016 y ganadora de la medalla de oro en la Copa de Cervezas de América 2017.
Sobre Índica Beer
El amor de Lucio Faína por la cerveza artesanal comienza hace un poco más de 4 años cuando decide empezar a improvisar en el arte de hacer cerveza. Es así que luego decide acercarse al CCCUY (Club de Cerveceros Caseros del Uruguay) donde seguir aprendiendo y perfeccionando la técnica a través de cursos de formación y del conocimiento compartido entre estos apasionados por la cerveza.
Allí es donde conocer a Martín Sommaruga y deciden empezar a hacer cerveza juntos. Como cerveceros caseros que eran, la propuesta era hacer lo mismo que hacían en casa pero con equipamiento un poco más grande, bajo la consigna de ir variando e innovando en cada cocción.
Es así que nace «Índica Beer»: compartir la experiencia del cervecero casero con el mundo, variando y haciendo cervezas nuevas todos los meses.
Meses después Martín deja el proyecto y quién pasa a ocupar ese lugar vacante es Adolfo Faína -el padre de Lucio- que contagiado por la pasión de su hijo decide acompañarlo en este sueño de su propia cerveza artesanal.
Es así que Índica, como emprendimiento familiar, una vez al mes abre las puertas de su casa e invita a su fábrica al lanzamiento de su nueva variedad en un evento que combina degustación y maridaje con alguna propuesta de un chef invitado para cada ocasión. Una propuesta muy personal y cálida para paladares entendidos y cerveceros de ley.
