“¡Éste sí que es un notición, y queremos compartirlo con ustedes! Se las presentamos formalmente. 0x100 es la primera IPA artesanal sin alcohol de Argentina”, comienzan anunciando desde sus redes los hacedores de la cervecería pampeana Nuevo Origen.
Luego resaltan que se trata de “un laburo de investigación de muchos meses hasta dar con la fórmula final: una India Pale Ale maravillosamente cítrica y tropical, amarga como pide el estilo… pero sin alcohol. De solamente 31 calorías por pinta y perfecta para los que no quieren resignar el disfrute de una buena cerveza”.
Y adelantan que “desde julio, disponible en latas de 473ml en todo el país”.
Marcelo Braga, fundador de Nuevo Origen, comenta que “partimos de un mosto muy diluido, con gran cantidad de maltas especiales pero pocos azúcares fermentables, y logramos alcanzar menos de 0,5% de alcohol en volumen, lo que el Código Alimentario regula para que pueda ser llamada ‘cerveza sin alcohol’”.
