Cervezas con maní en su receta o con abundancia de cereales de desayuno americano son algunos de los desafíos de una cervecería artesanal mexicana que no para de sorprender.
“¡Ahora si hay Corsario® Mazapán! Stout + Cacahuate, sencilla pero muy sabrosa. ¡No se la pierdan!. Esto es lo último publicado en el Facebook de la cerveza de Tijuana, México, Lúdica Artesanal, quienes entre su descripción se definen como “Cultura Líquida” y desafía: “Toma. Explora. Disfruta”. Y en el mismo posteo destacan que “a nosotros, que personalmente nos gusta mucho el sabor de un mazapán o un buen peanut butter, nos ha resultado difícil hacerle honor a esta mezcla y lograr una infusión que nos deje satisfechos. Así que tomamos el reto de lograr integrar los sabores de cacahuate con nuestra imperial stout y después de varios experimentos ha nacido esta cheve”.
Y un día antes, el viernes último, por la misma red social anunciaban: “¡Cheve nueva! ¡Double IPA! La DIPA de Lúdica es una clásica double IPA americana al estilo de la costa oeste. Con montañas de lúpulos Simcoe, Cascade y Centennial y una buena base de malta para soportar su amargor resulta una cheve frutal y cítrica, muy fácil de tomar para su 9% de alcohol y 90 IBU de amargor”. Y añaden que “para celebrar el Primer Aniversario | Cheves – Taquiza – Jazz de Bierhalle, hemos hecho una versión especial: infusionamos nuestra DIPA con cajas y cajas de Fruity Pebbles. Si ya estaba cargada con montones de lúpulos cítricos y frutales, rematada con la adición del cereal ¡es una fiesta de sabores frutales!”.
Entre sus “locuras” cuentan con una “variante de Baja Kölsch, ¡con Sriracha (salsa picante) y el toque justo de sal kosher!” o una Imperial Stout con coco, vainilla y café, entre muchísimas otras.
