La Municipalidad de La Plata ultima detalles para el Workshop Internacional de Cerveza Artesanal que se llevará a cabo el 21, 22 y 23 de junio en el Pasaje Dardo Rocha, Calle 50 e/6 y 7, de la capital bonaerense.
Durante el encuentro expertos del estado de Bayern (Alemania) y productores locales “compartirán sus experiencias vinculadas a procesos productivos, canales de comercialización y proveedores de la industria”.
Mientras tanto, funcionarios cuyas carteras se encargan de promover la industria cervecera analizarán la situación del sector y sus perspectivas futuras. Para la apertura, se espera la presencia de Gabriel Rouillet (Secretario de Planeamiento y Desarrollo Económico La Plata), Pamela Valdivia (Rep. Gob. Baviera en Latam), Pablo Alvarez (Subsecretario de Desarrollo Económico La Plata) y Gustavo Kienzelmann (Dir. Atraccion de Inversiones y Relaciones Internacionales La Plata).
La organización está a cargo de la Municipalidad de La Plata y la Subsecretaría de Desarrollo Económico, participarán de la convocatoria la Cámara Argentina de Productores de Cerveza Artesanal, la Asociación de Cerveceros Artesanales Plantenses, la Asociación Cocina Regional Argentina y Somos Cerveceros, entre otros.
A continuación, el cronograma de actividades que se extenderán por 3 días: el 21,22 y 23 de junio próximos se concentrará el encuentro con al llegada de la delegación de Bayern.
Todavía pueden anotarse quienes quieran participar en el siguiente link: https://www.eventbrite.com.ar/e/workshop-internacional-cerveza-artesanal-baviera-la-plata-tickets-34364380788
A continuación el programa completo de actividades:
Miércoles 21:
10 hs: Bienvenida oficial a la delegación de Bayern, funcionarios, cámaras de cerveceros artesanales de La Plata, cámara de gastronómicos, Ematur, entrega de huésped de honor, prensa.
11:30 hs Recorrida por la ciudad con City Bus
13: 00 hs Almuerzo
15: 00 hs Visita a productores de cerveza artesanal (Rieger, Astor, Laurus, 5 sabios)
17:00 hs Fin día 1
Jueves 22:
9:00 hs Acreditación
9:30 hs Apertura (funcionarios Municipalidad de La Plata, representación del estado de Bayern)
10:00 Marco normativo (presentación): Pablo Alvarez (MLP) + Leon Pagnutti (Procal) + Martin Lazaro (Nación)
10:45 Proceso de producción de cerveza (presentación): Christian Pfeiffer de Kaspar Schulz
11:30 Coffe break
12:15 Casos de producción local/regional (panel): Modera Ignacio Curto Sillamoni (Laurus), Lucas Garlati (Kim), Manuel Tagle (Bierhaus Brewing Co), Maxi Giordano (Brewhouse)
12:45 Insumos (presentación): Levaduras Liquidas (Víctor Monopoli – LPE + UNLP + Conicet)
13:30 Fin sesión mañana / Almuerzo libre
15:00 Mercado local y desarrollo comercial de cerveza artesanal (presentación): Martin Boan (Argentina) y Vanessa Nowak (Cecode – Chile)
15:45 Marketing aplicado a cerveza artesanal (presentación): (Merakitah)
16:30 Fin sesión tarde
17:30/19:00 hs degustación de cerveza + picada + networking (Parador Antares)
Viernes 23:
9:30 Cerveza artesanal y gastronomía (presentación): Emilio Perez y Christian Ponce de León
10:15 Casos de producción local/regional (panel): Modera Ignacio Curto Sillamoni (Laurus), Cabesas Beer (Uruguay), Diego De Benedictis (5 Sabios) y Fernando Macia (Cervelar).
11:00 Cerveza artesanal, turismo y desarrollo local (presentación): Casos Mar del Plata, Tandil y La Plata
11:45 Coffe break
12:15 Conclusiones/Cierre y sorteos
13:00 Fin del encuentro
