Tal como consigna el sitio de información de negocios rosarino puntobiz.com, la cervecería nacida en la Ciudad de Buenos Aires On Tap, “se prepara para desembarcar en Rosario en la esquina de Salta y Alvear, donde previamente estaba la casa de comidas árabes Safyta”.
La nota destaca que “On Tap se planta con una filosofía distinta a las tradicionales cervecerías, ya que la selección de sus canillas pasa por un proceso de cata llevado a cabo por Diego Castro, más conocido en el mundo cervecero porteño como “Van Der Sar”. ‘Trabajamos con unas veinte a veinticinco microcervecerías con estilos muy distintos. Nuestra propuesta se diferencia porque el cliente encuentra muchas variedades y muchas marcas, es un servicio que lleva el nombre de multi tap’, explicó Pablo Bullrich, jefe de comunicación.
El texto describe que “su particular oferta de veinte canillas de cervezas artesanales, ofrece distintos sabores que van variando entre cada local de acuerdo a lo que los productores artesanales pueden ofrecer, cervezas de tipo Bitter, IPA, Honey, Blonde e Irish entre muchas otras, cada una seleccionada luego de un proceso donde se evalúa el sabor y su calidad para que solo las veinte mejores entren”.
Además, la publicación rosarina puntualiza que “el local que inaugura la marca en Rosario, es el segundo en el interior que mantiene la integración de distintos conceptos sobre sustentabilidad y producción artesanal. El primero abrió el año pasado en Mar del Plata donde innovaron con el primer Bed & Beer del país, un espacio para “vivir la experiencia On Tap en su máxima expresión”. El hotel tiene instalado el bar en planta baja y arriba se encuentran sus veinte habitaciones listas para descansar y disfrutar”.
