Y si. Cerveza hay para todos los gustos y las variedades “sin alcohol” continúan creciendo. Cervezas Mica presentó ante la prensa española la cerveza artesanal (de autor) denominada “Mica Sin” (cerveza gourmet ganadora del Mejor Cerveza del Mundo Sin Alcohol en los World Beer Awards 2017 y Medalla de Plata en los World Beer Challenge). Se trata de un derivado de “Mica Oro”, a la que se le aplicó los métodos de desalcoholización propios y patentados para obtener el producto.
Julio Pinto, director de operaciones de la empresa Sin Alcohol, y Juan Cereijo, fundador de Mica, afirmaron que la nueva etiqueta se caracteriza por un «atractivo color dorado y una alegre espuma. En boca percibimos medidos toques de suave tueste del cereal, con una excelente amargor de lúpulos seleccionados que dan la frescura y carácter de lo artesano y natural”.
La empresa elaboradora de cervezas artesanas Mica está ubicada en Aranda de Duero y se fundó en el año 2012. Su nombre procede del mineral de Fuentenebro (Burgos) donde cultivan la cebada con la que elaboran una cerveza natural y artesana, consumida ya en varios países. Hasta la fecha han lanzado tres tipos de cervezas diferentes, todas de autor: Mica Oro, Mica Cuarzo y Mica Raíz.
