Muy poco tiempo atrás la comunidad celíaca argentina -integrada por personas que sufren de una enfermedad que les impide ingerir alimentos elaborados con gluten- recibió la gran noticia: la cervecera El Bolsón había lanzado al mercado nacional una cerveza fabricada sobre la base de ingredientes que les permite a los celíacos disfrutar de esta bebida.
La novedad cundió pronto y fue recibida con alborozo. Basta imaginar a hombres y mujeres que nunca antes la habían consumido, o a otros tantos que hacía años no podían disfrutarla.
Responsable de esta iniciativa comercial que también tiene algo de filantropía, Juan Carlos Bahlaj describió el producto que ha venido a sacudir un segmento del mercado hasta ahora inexplorado por la cerveza. «Estuvimos dos años trabajando para lanzarla y hace cinco meses que ya está a la venta», dice este cervecero asentado en el El Bolsón, uno de los pioneros en desarrollar con éxito la cerveza artesanal.
Lo cierto es que dar en el clavo con la calidad del producto no fue sencillo. «Ensayamos un montón, hicimos muchas pruebas que no iban, porque no dábamos con el gusto adecuado. Lo que finalmente quedó fue una cerveza de calidad, aprobada por el INAL -Instituto Nacional de Alimentos- que no tiene ningún rastro de gluten. No usamos nada de eso en la elaboración».
Por ahora la cerveza El Bolsón apta para celíacos viene en tres estilos -rubia, negra y roja-y su sabor es apenas diferente a las otras.
«El sabor es algo particular -explica Bahlaj-, no es el típico que puede tener una cerveza común porque esta no lleva malta, y la levadura que utilizo para fabricarla es Ale en lugar de Lager. Personalmente la negra es la que más me gusta, tiene un sabor torrado. Ahí estamos bien.
Sin embargo, me extraña que se venda más la blanca, pero muchas veces pasa que la negra se comercializa más en invierno y la rubia en verano». Aunque el mercado de los celíacos es relativamente pequeño, Bahlaj confiesa que la demanda va subiendo poco a poco.
A este emprendedor cervecero, exitoso en su rubro, le gusta dejar en claro que no es un típico buscador de nichos en el mercado. Es simplemente alguien que necesita entretenerse haciendo cosas en las a veces duras condiciones del clima patagónico.
«Lo que pasa es que acá en invierno hay mucho tiempo, no hay buena televisión e internet es lenta. Uno se aburre, entonces se pone a hacer cosas. No es que esté todo el tiempo buscando espacios comerciales, ojalá todo lo que uno hace para divertirse después pudiera venderlo», enfatiza Bahlaj, y suelta una carcajada.
Tanto es así que pronto la firma El Bolsón sacará a la venta una bebida elaborada sobre la base de frutas fermentadas, todo resultado de esta inclinación al experimento permanente. «Ya la tenemos registrada y figura legalmente con el nombre genérico de bebida fermentada de fruta. Igual la vamos a llamar Frush, porque el sonido de la s y la h juntas se parecen al de la efervescencia».
De regreso a la cerveza, y en especial a esta elaborada para celíacos, Bahlaj deja entrever que es un producto más de los tantos que fabrica su marca, y que aunque no le brinde demasiada ganancia ya le ha deparado satisfacciones: «Los celíacos se deben haber puesto bien porque se sienten reconocidos. La cerveza ha sido ponderada en los mensajes que nos mandan por internet. Ellos están contentos y eso me puso bien»
cuando llega chile por favor avisar , necesito localizar un distribuidor ,chaoooooo.
de mi consideracion: les cuento que me entere que hace 2 meses soy celiaco, consumia alrededor de 2 a 3 cervezas x dia, ya sea solo, o con algun amigo; amen de esto, era encargado de deposito de cerveza en puerto iguazu, misiones. mi problema es que quiero seguir consumiendo cerveza, pero no la consigo por ningun lado, como debo hacer, actualmente vivo en bs as, en moreno, y tengo un comercio en merlo. fui a todas las dieteticas de las 2 zonas, y no la consigo, a la cerveza el bolson.
DONDE LA CONSIGO. hay alguna posibilidad de que llegue x estos lares?, necesitan un distribuidor ???. atte. walter moreno.
Hola soy de Mendoza y quisiera saber donde puedo conseguir sus productos, agradeceria si me puede dar las direcciones de los comercios que la venden en Mendoza. Muchas gracias
Los datos de Cervecería El Bolsón son los siguientes:
Cervecería El Bolsón
Ruta 258 – Km 123,9 – El Bolsón – Río Negro
Patagonia – Argentina
Tel.: 02944-492595
email: info@cervezaselbolson.com
Pueden contactarse con ellos para obtener más información al respecto.
Hola! Soy de buenos Aires y me gustaria saber donde puedo conseguir la cerveza Santa Fe. Ya que antes podia conseguirla en elgun que otro comercio pero ahora se me hace imposible. Si pueden darme alguna direccion por la zona de cabalito se los voy a agradecer muchisimo.
Saludos. Laura
Hola Laura, que tal, vi en un foro que preguntabas en que lugar de Buenos Aires se podia conseguir la cerveza santa fe, yo tambien soy un fanatico de esa birra y la he dejado de ver en supermercados y comercios del ramo desde hace ya varios años, si pudiste averiguar de alguien que la comercialice todavia aca te agradeceria que pases el dato. Muchas gracias
Donde en capital federal Bs.As. puedo conseguir la cerveza para celiacos.
gracias, y que alegria!!!!
viviana
hola soy Andrea.. vivo en Paraguay y quiero saber como hacer para conseguir la cerveza.. o como pueden enviar a Py…
soy de mendoza y quiero saber alguna direccion para comprar cerveza para celiacos
HOLA QUE BUENA NOTICIA!
SOY DE SAN MIGUEL, BS.AS, Y ME GUSTARIA SABER DÓNDE PUEDO CONSEGUIR LA CERVEZA PARA CELIACOS.
GRACIAS!
hola tengo 40 años en mi vida me la pase tomando cerveza en los veranos, hace 3 meses que descubrí que soy celíaca y estoy desesperada, nose hasta cuando voy a aguantar soy de quilmes que algien me diga donde puedo conseguir la cerveza celíaca.
Hola, soy de Uruguay, Montevideo y mi señora padece de ésa enfermedad. Le encanta la cerveza y al haberse enterado de que existe una cerveza que pueda consumir, querría saber cuál es y de qué forma se la pueden hacer llegar a nuestra ciudad.
Desde ya muchas gracias
Tristán
hola aqui les dejo direccions donde pueden comprar la cerveza para celiacos el bolsonNOMBRE DOMICILIO LOCALIDAD PROVINCIA
BREWER’S NETVERK CALLE 13, ENTRE 33 Y 34 La Plata Buenos Aires
EL RINCON DE LOS GUSTOS ITALIA 253 Lomas de Zamora Buenos Aires
ARQUERIA MAR DE LAS PAMPAS AV.LUCERO E/ROCA Y VIRAZON Villa Gesell Buenos Aires
CAFFEE PLAZA PASEO 111 N°393 (ESQ.AVENIDA 4) Villa Gesell Buenos Aires
PASTELERIA HOLANDESA PASEO 111 Y AVENIDA 6 Villa Gesell Buenos Aires
COSSAB RESTAURANTE CARLOS CALVO 4199 Capital Federal Capital Federal
DR. MASON ARAOZ 1199 Capital Federal Capital Federal
GOLOSINAS SWEET AV.RIVADAVIA 4995 (GAL.ACOYTE) Capital Federal Capital Federal
LA CASA DEL QUESO AV.CORRIENTES 3587 Capital Federal Capital Federal
PATAGONIA MAPUCHE FLORIDA 753, SUBS., LOC.149 Capital Federal Capital Federal
THE TEMPLE BAR MARCELO T.DE ALVEAR 945 Capital Federal Capital Federal
BARRELVINOS RAMON FALCON 2557 Flores Capital Federal
PATIO CERVECERO II RAMON FALCON 1901, ESQ.CARABOBO Flores Capital Federal
CUMANA ARCE 305 Las cañitas Capital Federal
LAS CHOLAS ARCE 306 Las cañitas Capital Federal
DIETETICA MI LUGAR RAMON L. FALCON 6695 Liniers Capital Federal
PATAGONICOS SAN ISIDRO LABRADOR 4408 Nuñez Capital Federal
AIRES DE PATAGONIA ALICIA MOREAU DE JUSTO 1798 Puerto Madero Capital Federal
I FRESH MARKET OLGA COSSETTINI 1190 Puerto Madero Capital Federal
SAN PEDRO TELMO – PATIO CERVECERO DEFENSA 1084 San Telmo Capital Federal
SAN ANTONINO RISTORANTE BOLIVAR 1083 San Telmo Capital Federal
PLACERES PATAGONICOS QUEVEDO Y J.VARELA(BEIRO 4800) Villa de Voto Capital Federal
DIETETICA/ALMACEN TIERRA VIVA MORENO 912 Comodoro Ribadavia Chubut
DULZURAS DE ESQUEL SARMIENTO 580 Esquel Chubut
LOS NIETOS 9 DE JULIO 1034 Esquel Chubut
EL MIRADOR, CASA DE TE PJE.GOLONDRINAS,LOT.28A F.6 Lago Puelo. Chubut
EL RASTRO RUTA 16 Lago Puelo. Chubut
OLAF PARRILLA RUTA 258 SUR Las Golondrinas Chubut
HIPERMERCADO LIBERTAD CORDOBA Córdoba Córdoba
NUEVO TIROL CONFITERIA RUTA E 53 – AGUA DE ORO Sierras de Córdoba Córdoba
VIEJO MUNICH SAN MARTIN 362 Villa. Gral. Belgrano Córdoba
VINOTECA LA BODEGA SANTA FE 1302 Corrientes (CAP.) Corrientes
ACEITUNAS & CÍA. 12 DE ABRIL Y 1° JUNTA Colón Entre Rios
MAISON SUISSE MINISTRO GONZALEZ 20 Neuquen Capital Neuquen
PAPA NOEL DEL NEUQUEN PERITO MORENO 12 Neuquen Capital Neuquen
EL REGIONAL VILLEGAS 953 S. M. de los Andes Neuquen
AUTOSERVICIO LOS LINDOS ALJABA 218, PUERTO MANZANO Villa La Angostura. Neuquen
CHOPP-CHOPP VILLA LA ANGOSTURA Villa La Angostura. Neuquen
FONOS S.A. COMPLEJO BAHIA MANZANO Villa La Angostura. Neuquen
GIRASOLES AV.ARRAYANES 235, LOC.1 Villa La Angostura. Neuquen
GUARDIANES DEL BAYO ARRAYANES 3,200(RUTA 231 KM59) Villa La Angostura. Neuquen
LOS AMIGOS RESTAURANTE LOS TAIQUES 55 Villa La Angostura. Neuquen
SASHA (MOTEL FAMILIAR) RUTA 231 KM.60(ARRAYANES 2510) Villa La Angostura. Neuquen
SABOR Y ARTE PATAGONICO SAN MARTIN 178 Cipolletti. Rio Negro
A.C.A – EL BOLSON AV.SAN MARTIN Y BELGRANO EL BOLSON Rio Negro
AUTOSERVICIO CRISTAL II SARMIENTO Y PUEYRREDON EL BOLSON Rio Negro
AUTOSERVICIO EL BOLSON SARMIENTO Y PELLEGRINI EL BOLSON Rio Negro
BOLSON SHOP AV.SAN MARTIN Y HUBE EL BOLSON Rio Negro
DON PANCHO SARMIENTO E/DORREGO Y ROCA EL BOLSON Rio Negro
DUMBO AV.SAN MARTIN 2901 EL BOLSON Rio Negro
EL CHAQUEÑO AV.SAN MARTIN 2596 EL BOLSON Rio Negro
HELADOS JAUJA S.A. AV.SAN MARTIN 2087 EL BOLSON Rio Negro
IL RIZZO PIZZERIA AV.SAN MARTIN 2599 EL BOLSON Rio Negro
LA ANONIMA SUPERMERCADOS AV.SAN MARTIN Y DORREGO EL BOLSON Rio Negro
LA BARRA (LOCUTORIOS CENTRO) AV.SAN MARTIN Y J.FERNANDEZ EL BOLSON Rio Negro
LA GOLOSA AV.SAN MARTIN 3074 (AZCUENAGA) EL BOLSON Rio Negro
LA VERTIENTE RESTAURANTE GÜEMES Y RIVADAVIA EL BOLSON Rio Negro
LATITUD SUR AV.SAN MARTIN 2553 EL BOLSON Rio Negro
LOS GIRASOLES ANGEL DEL AGUA 364 EL BOLSON Rio Negro
MARTIN SHEFFIELD RESTAURANTE AV.SAN MARTIN 2740 EL BOLSON Rio Negro
PETROBRAS BELGRANO Y PERITO MORENO EL BOLSON Rio Negro
POSADA DEL ALQUIMISTA BELGRANO Y BERUTTI EL BOLSON Rio Negro
SAN JORGE HOSTERIA/CASA DE TE PERITO MORENO Y AZCUENAGA EL BOLSON Rio Negro
SUPERMERCADO TODO RUTA 258 SUR(Adm:GARIBALDI 50) EL BOLSON Rio Negro
YPF AEROPUERTO RUTA 258 NORTE Y R.PEÑA EL BOLSON Rio Negro
YPF JALIL AV.SAN MARTIN Y BALCARCE EL BOLSON Rio Negro
SEGUNDO ELEMENTO VIEDMA 966 Las Grutas. Rio Negro
AEROPUERTO BARILOCHE AEROPUERTO BARILOCHE S. C. de Bariloche. Rio Negro
CASITA SUIZA QUAGLIA 342 S. C. de Bariloche. Rio Negro
CHEDDAR AV.BUSTILLO KM.17,933 S. C. de Bariloche. Rio Negro
CHOCOLATES FRANTOM JUAN M.DE ROSAS ESQ.PANUSI S. C. de Bariloche. Rio Negro
DEL TURISTA S.A.C.I. MITRE 231 S. C. de Bariloche. Rio Negro
DIAS DE ZAPATA MORALES 362 S. C. de Bariloche. Rio Negro
EL CHUCAO LAGUNA DEL TREBOL S. C. de Bariloche. Rio Negro
FENOGLIO SAN MARTIN 308 S. C. de Bariloche. Rio Negro
LA ALPINA CONFITERIA MORENO 98 S. C. de Bariloche. Rio Negro
PEÑON DEL LAGO AV.BUSTILLO KM.13,900 S. C. de Bariloche. Rio Negro
PILGRIM PALACIOS 167 S. C. de Bariloche. Rio Negro
RAPA NUI MITRE 202 S. C. de Bariloche. Rio Negro
RINCON PATAGONICO AV.BUSTILLO KM.14,000 S. C. de Bariloche. Rio Negro
SOUTH BAR JURAMENTO 30 S. C. de Bariloche. Rio Negro
DIETETICA ESTILO NATURAL GARRONE 231 Viedma Rio Negro
SABOR A CAMPO LATERAL CIRCUNVALACION 1557/5 San Juan San Juan
EL ALMACEN POETA AGÜERO Y PTE.PERON Merlo San Luiz
CASABLANCA AV.LIBERTADOR 1202 El Calafate. Santa Cruz
PATAGONICUS PIZZERIA EL CHALTEN Rio Gallegos Santa Cruz
EL ALMACEN DEL CELIACO SALTA 2487 Rosario Santa Fe
BABIERA San Martín 2941 Santa Fe Santa Fe
ALFONSO & MAZZONI SAN MARTIN 212 Ushuaia Tierra del Fuego
ANTOJOS DE LA PATAGONIA SAN MARTIN 877 Ushuaia Tierra del Fuego
PARADOR FIN DEL MUNDO SAN MARTIN 1011 Ushuaia Tierra del Fuego
LA BODEGA WINE & CIGARS 25 DE MAYO Tucumán Tucumán
Cervecería El Bolsón
Ruta 258 – Km 123,9 – El Bolsón – Río Negro
Patagonia – Argentina
Tel.: 02944-492595
hola, queria saber si alguien me puede decir donde venden la cerveza santa fe aca en bs as. Muchas gracias,
hola vivo en rio Gallegos santa cruz,quisiera saber como puedo hacer para adquirir la cerveza malta, ya que desde principio del año pasado no hay ningun comercio que la venda.Desde ya muchas gracias
A MI SEÑORA LE DIAGNOSTICARON LA CELIAQUIA HACE TRES MESES Y NOS ENTERAMOS DE LA CERVEZA EL BOLSON, FUÍ A LAS GRUTAS (RIO NEGRO) UN FIN DE SEMANA A PASEAR Y LA CONSEGUÍ, PARA SER FRANCO NO LE GUSTÓ NI A ELLA NI A MÍ QUE PUEDO TOMAR CUALQUIERA, MAS ALLA DEL GUSTO A CERVEZA ARTESANAL QUE ES UN POCO MAS FUERTE, ES «FEA».
PERO SON GUSTOS, TAL VEZ A OTROS LES GUSTE, SIGO BUSCANDO OTRAS ALTERNATIVAS, ME DIJERON UNA WILKER Y OTRA QUE NO SE EL NOMBRE EN SANTE FE, SI ALGUNO ME PUEDE PASAR UN DIRECCION O ALGUN DATO AL RESPECTO, SE AGRADECE!!!
la cerveza»santa fe» muy rica y no la he visto en capital, pero en Haedo, la mejor cuidad del mundo, se vende en el bar «fisico y quimica» muy popula a metros de la estacion, espero haber sido de ayuda
salu2
hola, queria saber si alguien me puede decir donde venden la cerveza santa fe aca en GBA. Muchas gracias
Javier