Suaves o intensos, amargos o dulces, livianos o con cuerpo, con notas cítricas o a café, los nuevos cocktails con cerveza de Growlers son mezclas sencillas que sorprenden por sus aromas y sabores. Se inspiran en la esencia de cada estilo utilizado y sus combinaciones potencian los matices propios de cada cerveza. Así, logran bebidas para diferentes momentos de la noche: aperitivos, para acompañar comidas y también, para una previa al boliche.
Entre las sugerencias, que se beben en sus locales de Caballito y Palermo, uno muy fresco, para enfrentar el calor de la temporada, es el Trigo, que combina cerveza American Wheat con Campari y twist de naranja ($130), ideal para disfrutar en sus espacios al aire libre mientras se soborean unos Chicken Tenders marinados, rebozados con coco rallado y panko con papas fritas ($150). También se pueden picar unas Papas fritas con guacamole, huevos a la plancha y provolone ($140) junto al Ipa Manhatan, la reversión de un clásico que utiliza un estilo de cerveza amarga con whisky bourbon, aperitivo rosso, Angostura y cereza ($130), consiguiendo un cocktail que complementa las notas de la IPA.
Si el atardecer avanza hasta el horario de la cena, junto a una de sus burger o burritos sugieren el Golden Radler, con jugo de lima, soda y almíbar de jengibre ($130) y, para el postre, la mejor opción para acompañar su Chocotorta ($80) es el Sout, que combina esa variante de cerveza con Baileys y Káhlua ($130).
También hay mezclas que emplean una Irish Red y otra la Honey Beer, que combinado con Jägermeister, menta y jugo de lima ($130) logra una mezcla ideal para beber antes de ir a bailar. Al respetar la esencia de cada estilo de cerveza, despierta curiosidad entre los amantes de esta bebida y, a su vez, para quienes conocen poco sobre la cerveza artesanal, es una buena introducción a un nuevo mundo a través de sabores conocidos de la coctelería.
Doblas 857, Caballito, CABA
Gurruchaga 1450 esq. Pje. Cnel. Cabrer, Palermo, CABA
