Este lunes 28 de mayo fue presentado formalmente el Clúster Cervecero de Tandil, en la provincia de Buenos Aires. En un comienzo, los integrantes serán: Quarryman, Tandilia, Kairos, Greek, Barrafranca, Paraíso, Dos Hnos., Lucre, Sierras y La Romeriana.
En el encuentro estuvieron presentes el coordinador de Microempresas del Municipio, Martin Freiría, el director de Asuntos Agropecuarios, Francisco Gándara y los representantes del sector productivo Eduardo Michelini de cervecería Paraíso, Armando March de cervecería Quarryman, Matías Yanuzzio de Cervecería Tandilia y Federico Romera de La Romeriana.
Freiría destacó que «como Municipio queremos trabajar conjuntamente con los productores de cerveza artesanal para armar en principio, un grupo asociativo, y solicitar asistencia técnica y económica para la ejecución de un plan de corto y mediano plazo con el objetivo de potenciar la competitividad de las empresas asociadas y el proceso de integración».
«Por eso desde el año pasado –continuó el funcionario- trabajamos en este proyecto que ya tiene algunas acciones concretas como, tener un logo que los unifique como Clúster, están cursando con el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) una capacitación que organizamos para la de implementación de buenas prácticas de manufactura y, por el lado de financiamiento, tenemos presentado un proyecto para obtener asistencia técnica y financiera al Ministerio de Producción de la Nación, es una línea específica para fortalecimiento de grupos asociativos».
Por su parte, el hacedor de Quarryman, Armando March, puntualizó que «tenemos mucho para destacar pese a ser una industria incipiente, aunque con mucha dedicación. Ya hay dos cervecerías del partido con premios internacionales». Y añadió: «Hoy en día la cerveza artesanal está reconocida como un producto distinto de la industrial en el Código Alimentario Argentino, en base a ese tipo de logros que el sector busca, hemos avanzado en diferentes acciones, como por ejemplo la aprobación de un proyecto que presentó Federico Romera en el Concejo Deliberante. Queremos trabajar orgánicamente, institucionalmente para conseguir el logro de asociar la cerveza de Tandil a la calidad, es nuestro objetivo, ya funcionamos operativamente como Cluster, como grupo asociativo, queremos cumplir con todos los requisitos que nos permita ser además de un producto visible».
