La compañía multinacional detalla en su web el trabajo que vienen realizando para reducir el uso de agua en la elaboración de cerveza. “Como compañía dedicada a la elaboración de bebidas, el agua representa un recurso fundamental para el desarrollo de nuestra actividad. Por este motivo, en CCU Argentina tenemos como uno de nuestros objetivos medioambientales la reducción de su consumo. En 2015 se logró una disminución del 10% respecto del año anterior”, señala CCU desde su web. Y añade: “El agua es la materia prima por excelencia en la elaboración de cervezas, por ello la gestión responsable de este recurso es parte fundamental de todas nuestras acciones. En CCU Argentina abordamos este desafío desde una visión integral ya sea invirtiendo en tecnología moderna que necesita menos agua en sus procesos; detectando oportunidades de recuperación, reutilización o reducción en todas las etapas de producción; y concientizando fuertemente a nuestros trabajadores para hacer más con menos”.
Como resultado, la cervecera subraya que “estas acciones lograron que durante el último año se lograra reducir un 10% el uso de agua en la elaboración de cervezas. Esto significa que actualmente estamos utilizando, en promedio, 6,22 litros de agua por cada litro elaborado”. Pero reconocen que “aún queda mucho por trabajar, ya que nuestra meta de cara al año 2020 es alcanzar los 4,5 litros, pero venimos por buen camino ya que desde el año 2010 hemos logrado una reducción acumulada de 21%”.
