Tarde noche de lunes. Lluvias intermitentes. Y una cita a la que no podíamos faltar: el 3° Aniversario de Bélgica Caballito.
Y ahí estuvimos, celebrando un año más de este particular bar cervecero porteño junto a colegas, cerveceros y los “belgiqueros” de siempre que colmaron el interior y la vereda de Pedro Goyena y Del Barco Centenera.
Degustamos varias de las birras expuestas, muy particulares, únicas, y las acompañamos con rabas, picadita, nachos con guacamole, hamburguesa con cheddar y panceta, mini caesar y varias opciones gastronómicas exquisitas como parte de un clima de fiesta que fue creciendo con el correr de las horas y nadie parecía dispuesto a ser el primero en retirarse.
En el medio de los festejos, charlamos con uno de los socios fundadores, Ricardo “Semilla” Aftyka, quien comenzó resaltando que “Bélgica es la primera carta de presentación de nuestras birras (en referencia a Juguetes Perdidos). Es nuestra casa, donde hacemos nuestras ‘locuras’”. Y enseguida subrayó: “Hoy festejamos los 3 años del bar y para eso trajimos cervezas de Juguetes Perdidos y del Festival de Cervezas Extremas que habíamos guardado especialmente para esta ocasión. Por eso hay dos turnos y vamos a poder disfrutarlas”.
Al recordar los comienzos, Aftyka puntualiza que “uno de los socios, ‘Pisa’ (Sergio Picciani, otro de los fundadores junto a Rodrigo Lorán. Tiempo después se incorporó Claudio ‘El Boti’ Centrone), siempre soñó con tener un bar en el que se puedan tomar las cervezas que nos gustan y que te las sirvan como que corresponde. Cuando empezamos a pensar ese bar, hace cuatro años, la oferta no abundaba en Argentina. Y siempre con la idea de levantar la vara de lo que hay en el mercado”.
Al cierre de la charla adelantó que “es muy probable que Bélgica tenga dos nuevos bares el año que viene”.
Feliz aniversario. Por muchos más. Salú!
