Fecha de inicio: Julio de 2005.
Variedades:
Cardos Lager Pilsen: típica, de color dorado, tiene un aspecto velado y espuma fina. Se destaca por su aroma a lúpulo y algún toque frutal de moscatel y pasa de uva. Su sabor es ligeramente amargo y cuenta con 6 por ciento de alcohol.
Cardos Sout Cream: elaborada con granos tostados, presenta el típico sabor amargo que le otorga el lúpulo. Es oscura y cremosa, con aroma lupulizado. El volumen de alcohol es de 6 por ciento.
Cardos Scottish Ale: de color cobre, tiene espuma cremosa y arroja cierto aroma a melocotón, procedente de la fermentación. Su gusto es fresco gracias a un suave toque de amargura. Quien la prueba sentirá una agradable astringencia que completan las cualidades gustativas de esta cerveza. Tiene 6 por ciento de alcohol.
Producción: 1.200 litros por mes.
Aceptación: Muy buena en general. En Mar de las Pampas fue excelente entre los turistas, como así también en algunos bares de Puerto Madero.
Proyectos: En septiembre ampliarán la planta para producir 10.000 litros mensuales.
Estimados amigos soy argentino por nacimiento y aleman por adopcion , tengp casi 60 años he tomado en mi vida mas de 700 cervezas distintas de todo tipo y nacionalidad desde chinas hasta venezolanas en mi patria chica Sajonia tenemos en cada pueblo casi una fabrica.
Cardos tiene buen color , Muy buena espuma , buenas burbujas , buen embase , buen gusto algo amargo , pero la que tome comprada en Wall-Mart no la pude terminar el dejo a remedio era isoportable (NO estaba vencida) No solo para mi si no para mi esposa. Estoy tratando de comunicarme con el fabricante. Siempre para hacer una critica constructiva ya que tanto buen esfuerso se pierda al final.
Gracias.
Atentamente
Osvaldo H. Uhlig
Parece que Wall Mart no esta eligiendo bien sus proveedores, me paso lo mismo con una Del Castillo, INTOMABLE, àcida, contaminada, es una pena que con tal de vender metan en gondola productos que tal vez recien elaborados sean exquisitos, pero por lo visto los artesanales no saben bien como mantener su calidad por mas de dos meses, lastima, porque hay buenos productos, saludos
Hola, soy de la zona de avellaneda y compre Cardos en el wal mart. La verdad me parecio muy buena. Probe la barley wine y la Lager pilsen. Ambas para recomendar. Otra cosa…las industriales parecen agua. Felicitaciones al fabricante y saludos!
Este fin de semana fui a Cruzat (resto bar en paseo la plaza) y probe la Cardos. EXCELENTE!! super recomendable…me llama la atencion los comentarios anteriores. Dudo que sean ciertos.
La barley wine tirada es extraordinaria… un verdadero paseo por los sentidos.
Saludos!
Que tal, le respondo a Carlos.
Hace cosa de un mes compre en Wall Mart una botella por cada estilo de la Cerveza Cardos. No soy un experto pero algo de cerveza entiendo.Y es por ello que me atrevo a decir que la misma es espectacular y en especial la Barley Wine. Superó mis expectativas.
Las recomiendo 100%.
Saludos
Martin
Señores: NO HE PROBADO Y NO SE SI EXISTIRA, UNA CERVEZA COMO LA BARLEY WINE DE CARDOS. BRILLANTE, EXCELENTE, CONTUNDENTE Y DE LO MEJOR EN CUANTO A TEXTURA, SABOR, COLOR, Y FINAL DE GUSTO EN PALADAR. UN LUJO DE CERVEZA.
NO ENTIENDO AL ARGENTINO, QUE DICE SER ALEMAN POR ADOPCION…AHORA AMIGO ARGENTINO-GERMANO: SE VE QUE EL HABER TOMADO MAS DE 700 CERVEZAS TE JUGO UNA MALA PASADA: ENVASE NO VA CON M Y B. DETESTO A LA GENTE CON FALTAS DE ORTOGRAFIAS GROSERAS…SABRAS DISCULPARME. SALUDOS A TODOS !!!!!!!!!!!!!
Lo que dice el «Sr alemán» sobre la cerveza es 100% real. Muchas cervezas llegan a la gondola, viejas, oxidadas y en muchísimos casos con contaminaciones importantes. Todo esto le hace mucho mal al movimiento microcervecero argentino. Para progresar hay que tener un poco de autocrítica y dejar de hacer autobombo.
PD: los errores de ortografía son menos relevante.
El problema de las cervezas en supermercados no es tanto de los cerveceros, sino de los mismos supermercados. En especial cadenas como Wall-Mart. Las condiciones de almacenamiento no son para nada las óptimas dejando a las botellas expuestas calor y luz intensa durante días. Es un problema para aquellas cervezas con alta pasteurziación y estabilizantes químicos, imagínense para cervezas sin pasteurización o, como en el caso de algunas Cardos, fermentadas en botella.
El fabricante también tiene cierta culpa porque debería perdirle al supermercado que cuide más su producto. Conociendo como trabajan las grandes cadenas de supermercados, esto es muy probable que caiga en oidos sordos y le digan «si no te gusta, andate». Lo que pondría al productor en una encrucijada, dejar de vender y buscar otros canales (que son difíciles de conseguir) o agachar la cabeza, callarse y rogar que el problema no se repita.
Osvaldo,
Obviamente usted es alguien que sabe algo de cervezas. No se preocupe por lo que dice alguien como Marcelo, que al parecer es alguien que tiene el perverso placer de hacer enojar a gente en foros de discusión.
Les cuento mi experiencia con la cerveza Cardos, la 1º vez que la pobrè , la comprè en Walt MArt , comprè una stout y una scottish, la metì en el changuito porque habìa leido una nota aqui y cuando la vi en la gondola , la vi muy bien presentada y en botella de 1/2l , me decidì y me la llevè a casa.A ninguna de las dos la pude terminar.La cream stout tenìa un problema muy serio de acidez, pero no era una acidez de cerveza vieja u oxigenada, era acidez de malta tostada muy fuerte, muy marcado el quemado de las maltas.
La scotish, tenìa una oxigenacion que la hacìa intomable.
NO por esto me di por vencido, ya que me imagino el trato que le dan los supermercados a los productos artesanales ( lo mismo que los industriales y ese es el problema).
PAra comparar pedì la Cardos stout en el Cossab, y era exactamente igual a la que habìa comprado en el super.
LA scottish el el bar Cruzat (eso fuè otro dìa) zafaba.
El problema de oxidacion en las cervezas artesanales carbonatadas en botella es cronico, por muchas variables, generalmente el cervecero artesanal no tiene los medios para controlar exautivamente que es lo que pasa con la cerveza despues de cebada, embotellada y almacenada.Eso comprende al fabricante , al transporte y al comercio.El cervecero puede controlar hasta el transporte (si el mismo cervecero la transporta) , pero despues de ahì,no hay manera; entonces a la botella, con cerveza y levaduras casi dormidas, se la expone a cambios bruscos de temperaturas , al la luz, movimiento.Eso hace que se generen sabores indeseables en la cerveza.
Bueno, me colguè escribiendo.
Voy a probar la BArley wine, que por los comentarios parece que esta buena.(Bueno, una bebida de 12º aguanta mas en la botella que una cerveza con menos graduacion alcoholica)
Necesito contactar a la gente de Cervecería Cardos, ¿es posible que alguien me ayude con los telefonos de contacto de esta cervecería o alguna pagina web donde pueda encontrar los telefonos de Microcerveceras de la Argentina ya que algúnos no los he encontrado?
Gracias de antemano
Atentamente
Christian
Estimados,
Vivi en alemania por 2,5 años y no la pse nada mal probando cervezas, tengo mas de 100 probadas y ninguna decepcion (hablando siempre de microcervecerias) Pero en Argentina es otra cosa, 1° me lleve unas 10 decepciones a unos $ 15 cada una hacen un numero que no me deja relajarme antes de probar una nueva, con lo cual creo que seria bueno hacer una reunion o una expo de cervezas donde cada uno lleve su produccion mas fresca y de esa forma poder evaluar la verdadera calidad ed cada una. Desde que llegue a argentina poca cerveza tomo ya que las scomerciales no me gustan demasiado.
Bueno solo eso una expo o algo asi o plaza pendorcho los sabados por la tarde todos a tomar cerveza, con puestos.
Para terminar, Por trabajo me toco ir a Puerto Montt. Alli la conoci, Se llama Colonos, de trigo sin filtrar. y es definitivamente la mejor, dejando atras todo lo que probe en alemania y austria.
No dejen de probarla