“Desarmadero, el bar de Palermo especializado en cervezas artesanales, inauguró el nuevo espacio ‘Desarmadero Session en la esquina frente al local original (Gorriti 4300). Con esta ampliación, los apasionados por la cerveza que cada día se reúnen en la intersección de Gorriti y Lavalleja no sólo contarán con mayor comodidad sino también con nuevas propuestas´”, comienzan comentando sobre la novedad cervecera-gastronómica porteña.
Luego detallan que “la ambientación de Desarmadero Session mantiene el espíritu artístico y estilo desconstrucción del bar, que resulta relajado y atractivo a la vez. La fachada, siempre llamativa, luce un deslumbrante mural del reconocido artista Martín Ron, quien pintó a ‘La Vieja del Desarmadero´. Esta nueva obra acompaña a ´El Viejo del Desarmadero´, diseñado por Alfredo Segatori con recortes de metales reciclados, que protagoniza al primer local”. Y añaden: “El nuevo local tiene una capacidad para 94 personas, con mesas altas y bajas, individuales y para compartir, en la vereda y dentro del local. A su vez, se instalaron barras con banquetas altas sobre las ventanas vidriadas, que se abren por completo para dar lugar al spot preferido por parejas y grupos reducidos”.
Otro ítem destacado es que “Desarmadero Session, además de ser el punto de encuentro durante las tardes y noches palermitanas, está abierto durante el mediodía de lunes a viernes desde las 12 h, con la incorporación de menús promocionales y deliciosos jugos detox. Asimismo, la carta de platos presenta un concepto diferente, de carácter ´rutero´ o ´al paso´, protagonizado por sándwiches con carnes a la parrilla. Algunos destacados son los de chorizo, mollejas, ojo de bife, cuadril o bondiola en pan francés, servidos con papas pai, salsa criolla y chimichurri. También hay lugar para opciones más elaboradas, como el sándwich de ojo de bife a la parrilla en pan de queso artesanal, con palta, queso sardo, cebolla morada y tomate fresco. Para picar y compartir, sobresalen las empanadas de carne fritas, la tabla de campo para dos personas, la provoleta con tomates y albahaca, y el paté de hígado casero con pan de campo. Y, por supuesto, no faltan las papas: rotas con alioli, fritas con cheddar o revuelto gramajo”.
Sobre la cerveza en particular, desde el bar enfatizan que “los cerveceros conservadores, los que recién se sumergen en el mundo de la cerveza y los más intrépidos pueden encontrar su pinta ideal en estilos clásicos, complejos y algunas “joyas” difíciles de conseguir de los productores artesanales más prestigiosos del país. Por las 14 canillas de Desarmadero Session desfilan cervezas premiadas y destacadas que se pueden elegir desde una gran pizarra digital. A su vez, antes de llegar al bar se puede revisar la pizarra online en el sitio web Untappd; un detalle que los planificadores y los buscadores de novedades agradecen. No faltan estilos Ipa, Neipa, Stout, Sour, Pilsner, Lager y hasta cervezas añejadas en barrica, de microcervecerías como Juguetes Perdidos, Minga, Itzel, Sir Hopper, Strange Brewing, Kraker, BEATA, entre otras. Además, se ofrece una amplia variedad de botellas y latas de destacadas cervezas importadas y locales. Para el ritual del after office, el Happy Hour funciona de 18 a 20 h con pintas a $80 (cervezas especiales no incluidas)”.
