La terminación es el tiempo adicional que pasan los whiskies en barriles de roble especialmente seleccionados después de su maduración, esto les aporta sabor adicional y complejidad. El maestro mezclador, Brian Kinsman, llena los barriles con Edinburgh Ale durante 30 días y luego lo reemplaza por el whisky añejo de Grant’s. Luego la mezcla madura durante cuatro meses como máximo y adquiere su exclusiva cremosidad de crème brûlée y sabores de malta sedosa y vainilla intensa.
Esta innovadora técnica fue creada por la destilería escocesa William Grant & Sons, quien desde 1887 y durante cinco generaciones ha estado comprometida con la creación de los whiskies más innovadores y con excepcionales sabores, cautivando alrededor del mundo los paladares más exigentes a través de su incomparable sabor y calidad.
Ale Cask, ha ganado diferentes premios entre ellos, en 2013, el mejor en su clase en el International Spirits Challenge.
