“Como medida para paliar los efectos del coronavirus, Damm está retirando los barriles de cerveza que se habían quedado a medias en los establecimientos de todos sus clientes de hostelería y los ha sustituido por barriles nuevos. La cerveza retirada será transformada en energía de origen renovable en su fábrica de El Prat de Llobregat, en Barcelona, apostando por la economía circular”, comienza destacando una nota publicada por el diario español La Vanguardia.
Luego subraya que “con este tipo de acciones, la cervecera estima no sólo apoyar al sector de la restauración, sino también darle una segunda vida a un total de 3,5 millones de litros de cerveza”. Y detalla que “el producto retirado se deposita en unos tanques que contienen unos microorganismos específicos que la digieren, produciendo un gas de origen biológico: biogás. Posteriormente, una vez separado, el biogás se limpia y purifica, y se utiliza como combustible en una instalación de cogeneración que produce electricidad 100% de origen renovable”.
“Uno de los ejes fundamentales de nuestra política de sostenibilidad medioambiental es la apuesta por la economía circular. Por eso, en lugar de generar un residuo de la cerveza recuperada, le estamos dando una segunda vida transformándola en energía de origen renovable, una medida que nos permitirá reducir nuestra huella de carbono en unos 250.000 Kg “, afirma Karen Peiró, maestra cervecera de la fábrica de Damm en El Prat de Llobregat“.
Además, Peiró explica que “mediante este proceso, estimamos generar casi 670.000 kWh de electricidad, el equivalente al consumo medio mensual de unos 2.500 hogares españoles “.
