Desde la Asociación de Cerveceros Artesanales Platenses (ACAP) anuncian que el próximo miércoles 13 de febrero se dictará el curso de tratamiento de agua cervecera, en La Plata, provincia de Buenos Aires.
De acuerdo a la información publicada, durante el encuentro se van a desarrollar los siguientes temas:
- Importancia del pH (calibración, uso y cuidado del phmetro)
- Como leer un reporte de agua
- Alcalinidad/Dureza
- Tratamiento de agua
- Importancia de los iones en la formulación de recetas.
- Ejemplo práctico
El curso será dictado por los maestros cerveceros Marcos Brocardo y Juan Eizaguirre, en Framheim Cervecería (Calle 39 N°357 e/2 y 3), a partir de las 18:00 hs.
El costo de la inscripción es de $700.
Cupos limitados. Los interesados pueden inscribirse por mail a capacitacionacap@gmail.com
