Lo suyo no es propiamente un emprendimiento, sino un reemprendimiento. Porque empezaron en el 2008 «con una subvención y montando una tienda que era pionera en la zona norte de España y sin saber qué resultado podía dar». Sin embargo, hace un par de meses que han dado un paso más en su negocio. Se han trasladado a un local más grande y han ampliado su ya extensa oferta de cervezas de calidad. «Fuimos el primer establecimiento en traer cervezas artesanales españolas a Valladolid», explica con orgullo Carlota Román, propietaria de Queen’s Beer junto a su pareja, Alejandro de Vega.
El cambio de local les ha dado la oportunidad de vender, además de la cerveza, copas, vasos y otros complementos cerveceros.
Cerveza hay. Mucha. Cada vez más. Han perdido la cuenta de las referencias que tienen, pero todas se someten a su estricto paladar y al juicio del público, que en muchas ocasiones lo que busca es asesoramiento. «Hay que pillar el tranquillo a la gente. Aquien te dice ‘no me gusta la cerveza’ le tienes que entrar con una de trigo, o una de frutas». Porque el mundo de la cerveza es inabarcable.Multitud de marcas, de tipos, de matices. «Si nos piden una marca y no la tenemos, por lo menos saber qué buscan nos da una referencia de qué otra cerveza les puede gustar».
Los ponentes del congreso de negocio digital e-Coned estarían orgullosos de su forma de emprender. Primero, porque la idea de negocio partió de lo que ya conocían. Eran apasionados de la cerveza, y aumentaron su conocimiento a fuerza de ir a ferias, catas, conocer productores… Además les pudo más la ilusión que un plan de negocio bien estructurado, porque en el momento en que abrieron su primer local apenas se había iniciado el ‘boom’ actual de la cerveza artesanal.Inauguraron en el 2008. Cataluña era, por entonces, la única zona de España en la que se producía cerveza artesanal. Y por último, hacen un uso intensivo de las redes sociales, especialmente de Facebook, donde van avanzando las novedades que llegan casi diariamente a la tienda. Página web recién estrenada, cuenta en Twitter… Y sin embargo gran parte de su éxito radica en la cercanía con los productores locales. Casasola, por ejemplo, estrenó allí, en una cata celebrada el pasado jueves, su nueva cerveza Triple.
El mercado local y regional se ha hecho fuerte en sus estanterías. Prácticamente cuenta con su rincón dedicado.Casasola, Bresañ (de Becerril de Campos,Palencia), Lüge, Milana, La Loca Juana, Vier, Las llaves de San Pedro, La Real, Sr. Bu (Toro, Zamora). Sin embargo, a lo largo de los muchos metros de botellas que se alinean en su nuevo establecimiento se encuentran cervezas de importación de multitud de procedencias. El denominador común, dicen, es «la calidad». Lo que hace que aquella tienda pequeña que abrió hace cinco años haya necesitado un cambio de escenario. El reto ahora es conseguir que el reemprendimiento siga por la misma senda exitosa que hasta ahora.
