La cerveza está de moda. Se han convertido en una alternativa al vino y cada día son más las firmas artesanas que irrumpen con calidad en el mercado. Su maridaje con recetas tradicionales o más creativas es un ejercicio que, de la mano de un experto, se puede convertir en una agradable experiencia gastronómica.
Así lo entienden en La Bodega La Montaña, Pilar Velarde y su equipo, donde han planteado unas cenas maridaje con cinco platos y cinco cervezas, a un precio realmente atractivo, 27 euros por persona. El cliente puede degustar con diferentes maltas tartar de salmón, alcachofas, medallones de rape a la cerveza negra, carrillera ibérica con cerveza de frambuesa y un coulant de chocolate. En preciso reservar.
