Antares inauguró ayer la planta de fabricación de cerveza artesanal más grande del país en el Parque Industrial “General Savio” de la localidad bonaerense de Batán. La compañía marplatense planea cocinar 250 mil litros de sus productos en las nuevas instalaciones.
“Esta planta que hoy estamos inaugurando en este predio del parque industrial situado sobre la ruta 88, será la más grande de la Argentina en elaboración de cerveza artesanal, y en esta etapa, que es la primera de un plan a cinco años, aportará una capacidad de producción de alrededor de 250.000 litros por mes, en tandas de hasta 10.000 litros”, explicó el presidente de la Cámara Cervecera Artesanal Marplatense y socio fundador de Antares, Pablo Rodríguez, en diálogo con los acreditados de la agencia oficial Télam.
“La planta está construida en un predio de 21.000 metros cuadrados, y cuenta con una superficie de 8.000 metros cuadrados cubiertos donde se encuentran los tanques, las oficinas y la cocina” agregó.
“Aquí lo que hacemos es la cocción y elaboración de mosto, control de fermentación y filtrado, envasado, laboratorio y control de calidad. Nos permitirá duplicar la producción de la fábrica original de la empresa, aunque estimamos que en principio, por una cuestión de demanda, nuestra producción real se incrementará un 30% este año”, remarcó Rodríguez.
El equipamiento, explicó el empresario, cuenta con un módulo de cocción de tres tanques e instalaciones periféricas de control y limpieza de origen alemán, que arribaron al puerto marplatense desde Hamburgo en agosto último.
Los equipos de fermentación son de fabricación nacional con ingeniería alemana, mientras que los filtros y los instrumentos de llenado de barriles son de origen italiano.
