Cerveza en palito…

En España la cerveza, con o sin alcohol, mezclada con limonada, el popular champú o clara de verano, es una de las grandes bebidas del verano, ideal para refrescarse. Ahora, esta combinación de sabores puede degustarse también en forma de helado cremoso o caramelos.

Se trata de los helados Clar@, un producto elaborado por una empresa de Lleida, el logotipo de Clar@ es una marcianita muy moderna, con cabeza de limón y dos antenas que representan a las dos variedades del producto, el rojo, con más cerveza sin alcohol que limón, y el verde, con más limón que cerveza.

Montse Ros, la empresaria español, explica que la idea se le ocurrió tras viajar a San Francisco. A raíz de sus contactos, Ros descubrió que en Estados Unidos la popular combinación española de cerveza rebajada con gaseosa o limonada era un sabor desconocido. De vuelta a Lleida fabricó la primera versión del producto, caramelos Clar@ en sus dos versiones, cerveza y limón.

«Se trata de la flor del lúpulo, la esencia de la cerveza, junto con la esencia del limón, azúcar, glucosa y zumos cítricos, que adquieren un aspecto cremoso y el gusto refrescante de ambos». La primera vez que se prueba un sorbete de este tipo, la sensación es parecida a la del contacto del paladar con la espuma. «Es un producto cien por cien natural y saludable, con propiedades antioxidantes y anticancerígenas porque garantiza un cero por ciento de alcohol. cero por ciento de colesterol y también cero por ciento de gluten, por lo que va dirigido a todo tipo de consumidores, incluidos los celíacos», comenta Montse.

El helado está teniendo una muy buena aceptación entre un público familiar que valora la originalidad y su sabor cremoso. El próximo paso es conseguir colocarlo en las principales cadenas alimentarias de España y dar el salto a mercados muy cerveceros como el norte de Europa, donde la combinación de cerveza con limón es algo desconocido, cuando no un escándalo.