«70 30 Beer House se instala en Nuñez y su concepto va más allá de la clásica cervecería artesanal. Su carta invita a acompañar los 25 estilos cerveceros a escoger que rotan por sus canillas con exquisitos cortes de carne al plato, como entraña, costillas de cerdo, ojo de bife y mollejas crocantes», destaca la información. Y desde Mundo Cerveza ratificamos cada una de las palabras.
Hace semanas tuvimos la oportunidad de disfrutar lo que ellos denominan «la gran protagonista y especialidad de la casa: la entraña macerada en salsa criolla, cocida a la plancha con aceite de hierbas (hecho con romero y tomillo), servida con papas fritas, morrones asados y salsa criolla». Ponemos la firma en esa especialidad. Se trata de un plato que sugieren acompañar «con una Pilsen suave y ligera que realza el sabor de la carne y limpia el paladar».
Además, vale la pena probar y disfrutar «el ojo de bife con puré ahumado, las jugosas bbq ribs con papas fritas y coleslaw o las mollejas crocantes al limón acompañadas de salsa criolla; todas ideales para maridar con cervezas suaves para no perder el sabor de la carne y así limpiar el paladar y prepararlo para el siguiente bocado».
En materia de cervezas, «lo que convierte a 70 30 en referente es su amplia variedad y calidad. Es por ello que en este local no escatiman en alianzas con los mejores productores artesanales del rubro para ofrecer a sus clientes opciones destacadas entre los 25 diferentes estilos cerveceros que conforman su pizarra».
70 30 BEER HOUSE
Arribeños 3498, Nuñez.
Gurruchaga 1493, Palermo.
