Antares lanzó la nueva cerveza del “Proyecto Barricas” llamada “Catalina la Grande”: una Russian Imperial Stout bien cargada de alcohol y maltas tostadas, añejada en barricas de whisky para redondear su carácter.
La compañía de Mar del Plata continúa corriendo los límites en la creación de cervezas y las “Selecciones del Brewmaster” son el resultado de la constante búsqueda de complejos aromas y sensaciones. Desde hace algunos años la compañía viene experimentando con roble, haciendo cervezas de guarda, complejas, alcohólicas.
Como parte de esta búsqueda nació el “Proyecto Barricas”, donde “El Centinela Roble 2015” fue la primera creación de una serie de cervezas de guarda, para coleccionar. En 2016 se sumó “Monasterio”, una Belgian Quad.
“Nos tomamos el tiempo necesario para tener listas estas cervezas, porque así es la naturaleza de las barricas. Las cuidamos con pasión, las probamos semanalmente viendo cómo se va apagando el sabor del whisky y aparecen otros”, explicó Leo Ferrari, Brewmaster de Antares y recomiendó: “Catalina la Grande es una cerveza para tomar despacio, con tiempo para descubrir los aromas y sabores que van asomando a medida que se entibia en la copa”.
¿Por qué la nueva creación se llama Catalina La Grande? Según explicaron desde Antares, la Zarina de Rusia en el siglo XVII, era fanática de las Porter y Stout Británicas. Pero, como la travesía desde Inglaterra hasta San Petersburgo era muy larga, las cervezas llegaban en mal estado. La original solución fue elaborar cervezas más alcohólicas y fuertes para que soportaran el viaje.
Catalina La Grande es la cerveza más fuerte de Antares. Esta Imperial Stout tiene más de 11º grados, añejada en barricas de roble, muy cargada de carácter de malta, café y chocolate.
El precio de “Catalina la Grande 2017” es de $ 225 -la botella de 500 ml. y una copa elaborada especialmente para esta cerveza- y está disponible en todos los locales de Antares.
