Llegan dulces novedades desde la ciudad de Santa Fe. Los hacedores de la cerveza Palo & Hueso anuncian que “siguen innovando y sumando estilos a su carta. Se trata de la serie ‘La zona dulce’, que busca rescatar el sabor de lo autóctono con varietales de mieles santafesinas como materia prima estelar”.
La información indica que “la micro cervecería santafesina presenta su línea de estilos de cerveza con varietales de miel. Una Golden Ale con miel de Monte y una Northern Brown con miel de Isla. Las nuevas cervezas abren la serie «La zona dulce», que se propone rescatar el sabor de lo autóctono. Desde este martes 6 de junio los estilos se podrán degustar en Brewpub Estación Saer”.
Características
Monte: De los montes de la Cuña Boscosa y Los Saladillos surge la miel clara, dulce y suave con predominio de guayabos, herbácea y quebracho colorado que acompañan el aroma y el sabor del pan con nobles lúpulos alemanes que aportan notas florales y que definen al estilo Golden de Palo y Hueso.
Isla: El aroma de frutos secos y de chocolate sin tostados se funde con flores de aliso, que le otorga la tonalidad oscura a la miel. Flores de girasolitos, garabato, salvia, camalote y catay de la costa santafesina hacen único a este estilo por su viscosidad y matiz acaramelado.
Marca pionera
En estos cuatro años, Palo y Hueso creció a pasos firmes: la marca creada por Daniel Llinas y Federico Zwiener comenzó con tres estilos de cerveza y hoy ya tiene más de 15 en su haber. A la ya clásica India Pale Ale (IPA), se le suman variados estilos como Irish Red Ale, Dry Stout, Brown Ale, Ginger Honey, Golden Ale, Boston Ale y la premiada Weissbier. En 2016, se incorporaron a la carta cervecera los estilos American Pale Ale, Hopfen Weizzen Bock y Dunkel Weissen.
En 2013, en consonancia con el lanzamiento de la marca, abrieron en Santa Fe el primer brewpub de la ciudad, en el corazón de la recuperada Estación Belgrano, que en la actualidad se consolida como un espacio clave para compartir y difundir la cultura cervecera. Hoy, el lugar donde se produce y comercializa Palo & Hueso es pionero en haber incorporado ocho canillas con variedades de estilos simultáneos.
Brewpub Estación Saer no es el único lugar en el que se puede disfrutar de una rica Palo y Hueso. En total, son 10 los bares de la región en los que la marca desembarcó con su impronta en Santa Fe, Esperanza, Paraná y Rosario.
Innovar en estilos cerveceros y en la comercialización del producto es siempre una premisa para la marca. Por eso, el objetivo es que la cerveza pueda ser disfrutada no solo en el brewpub sino también donde la gente quiera y con quien más le guste. Con esta idea, ofrecen diferentes maneras para compartir la cerveza tirada, con barriles de 30 y 50 litros, además de growlers de casi dos litros.
Cerveza para llevar
En el cierre de 2016, Palo y Hueso compartió con sus clientes nuevas experiencias para disfrutar de la mejor cerveza santafesina: su producto estrella, «El Entenado», un growler (envase de vidrio recargable) de 1.9 litros, que con su denominación rinde homenaje a una de las obras de Juan José Saer. También inauguró Puntos de Recarga de sus botellones, con el objetivo de poder disfrutar de la cerveza en cualquier lugar.
