«Con una cena a cargo de la reconocida chef Narda Lepes y un Día de Campo en el que participaron 350 productores, Cervecería Quilmes dio comienzo a la cosecha de cebada de este año en su campo de Tres Arroyos, lugar que desde hace 126 años da origen a Cerveza Quilmes. La cebada es el alma de la cerveza, que, junto al lúpulo, al maíz, a la levadura y al agua, conforman los ingredientes de la receta única iniciada por Otto Bemberg en 1890″, señalan en un comunicado enviado por la compañía.
El texto describe: «El viaje comenzó con una cena especial, a cargo de Narda Lepes, Chef profesional y amante de la cerveza, quien dio comienzo a la cosecha de cebada a través de un ritual centenario llamado “Ritual del Yopará”, acompañado de un menú especialmente realizado a base de los ingredientes argentinos y naturales de la cerveza. La cena estuvo acompañada por un rico chopp de Quilmes bien servido, que permite apreciar mejor sus aromas, texturas y sabores».
Y continúa comentando que «durante el ‘Día de Campo’ los invitados pudieron disfrutar de un ciclo de charlas relacionadas al camino de la semilla a la cerveza, sus diferentes ingredientes, y la retornabilidad de sus envases como modelo de negocio sustentable, siendo Quilmes la primera Economía Circular de la Argentina».
La información suministrada destaca que «Quilmes es la única cervecera que realiza todo el proceso de elaboración de la cerveza con ingredientes 100% naturales y argentinos. Desde la semilla, que desarrolla sus propias variedades de cebada, cultivada en los campos de Tres Arroyos; el maíz en el norte argentino; y el lúpulo en su chacra ubicada en Fernández Oro (Río Negro); hasta la botella, con una red de distribución de 199 distribuidores independientes, 9 oficinas de venta directa y 300.000 puntos de venta, que permiten llegar con la misma cerveza de hace 126 años desde Tierra del Fuego a La Quiaca».
Luis Dimotta, Maestro Cervecero de Quilmes, subrayó: «Quilmes es elaborada por cerveceros e ingredientes totalmente argentinos. Ponemos gran dedicación para criar durante muchos años variedades propias de cebada, que crecen acá en el campo. Además, en el sur de nuestro maravilloso país tenemos las chacras de lúpulo y en el norte sembramos el maíz que le da esa refrescancia característica a nuestra cerveza».
Entrando en parte de la historia de la centenaria empresa, puntualizan que «desde hace 50 años los productores locales se dedican a cultivar la mejor cebada para hacer la cerveza Quilmes. La Compañía trabaja con más de 1.100 productores a lo largo y ancho del país, quienes reciben las diferentes variedades de cebada, las cuales tienen un período de 10 años de desarrollo en el campo experimental, y luego es entregada para que los Maestros Cerveceros puedan realizar la mejor cerveza».
La gacetilla finaliza recordando que «la Maltería de Cervecería Quilmes en Tres Arroyos, uno de los epicentros de la producción argentina de cebada, elabora la malta que le da sabor a la cerveza en diversos lugares de Sudamérica. Además de abastecer con las mejores variedades a las 5 cervecerías que la compañía tiene en la Argentina, se exporta a países de la región (como Bolivia, Chile, Ecuador, Paraguay, Perú y Uruguay)».
