Compartimos una nota realizada por Matías Carretero en el sitio ecocuyo.com en el que la cervecería mendocina Pirca cuenta su proyecto de bar propio.
La nota comienza comentando que «la popular cervecería artesanal Pirca abrirá su bar en la calle Pedro Vázquez de Maipú. Allí funcionará en el mismo predio donde opera la fábrica».
El texto continúa destacando que «la firma local de acuerdo a lo adelantado a Ecocuyo tendrá un espacio para recibir a cerca de 300 personas, la apertura se prevé para las vacaciones de invierno».
“Hasta el momento no tenemos el nombre creemos que va a ser el de nuestra cerveza, podría ser Pirca Bar. La temática que va a tener va ser muy accesible, donde todo tendrá el mismo precio. Vas a comprar un ticket y eso va tener el mismo valor, el mismo se va a poder canjear por la comida o por postre o cualquiera de las cervezas”, dijo Marcelo Benegas uno de los propietarios de la empresa que empezó en el año 2004 y es una de las pioneras de esta movida a nivel provincial.
Diez son los bares que ofrecen las cervezas de esta marca en barriles de 50 litros y también tienen en el patio cervecero de Coquimbito, un botellón de 2 litros retornable a 60 pesos el litro.
“Es un proyecto bastante interesante, que nos tiene ocupados todo el tiempo. La capacidad es para unas 300 personas entre lo que es el bar y el pasillo. Hoy por hoy solamente vamos a abrir la parte de abajo, pero estamos viendo para habilitar toda la parte de arriba. Va ser el único en Mendoza donde tenes la fábrica al fondo”, precisaron por parte de Pirca.
Entre los proyectos que tienen por parte de la empresa, está el de poder llevar a cabo un local en pleno Centro de venta de botellones. La recarga de botellones de cerveza artesanal se volvió una tendencia durante los últimos dos años y el fenómeno generó el surgimiento de comercios que se dedican exclusivamente a la venta de cerveza de distintas marcas locales y nacionales.
Hay que tener en cuenta que las cervezas artesanales representan el 2% del mercado cervecero del país y su gusto es tan diverso que gana cada vez más adeptos
