Una mezcla perfecta de una clase magistral con cata (maridada con quesos excelsos) y un encuentro de amigos que disfrutan y aman la birra. Así, sin temor a exagerar, fue la presentación de la ÁBRETTE SÉSAMO WILD ALE, la nueva genialidad de Juguetes Perdidos, realizada ayer en Drams, en Devoto, CABA.
Le preguntamos a nuestro enviado el motivo por el cual no compartió en las redes de Mundo Cerveza lo que estaba viviendo y la respuesta fue contundente: “Estaba disfrutando tanto de la birra, los quesos y la extraordinaria y detallada explicación del proceso que llevaron las seis versiones de ÁBRETTE SÉSAMO WILD ALE que no podía distraerme”.
Cumpliendo cada uno roles específicos y asegurando que cada detalle, hasta el más mínimo, esté cuidado, los hacedores de la cervecería originaria de Caseros Ricardo “Semilla” Aftyka, Sergio “Pisa”Picciani y Rodrigo “Ian” Loran hicieron vivir a los presentes una jornada extraordinaria. Allí pudo conocerse el paso a paso del larguísimo proceso, iniciado a comienzos de 2019, de cada una de las propuestas de la primera cerveza de fermentación espontánea de Sudamérica.
Hace poco más de un mes, te adelantábamos la novedad https://bit.ly/3z6Zfvr Allí, desde Juguetes Perdidos anunciaban: “Les presentamos muy orgullosos la primera cerveza de fermentación espontánea de Sudamérica, elaborada en nuestro Koelschip en el marco del @fce_juguetesperdidos en mayo de 2019”. Y detallaban que “fueron dos cocciones de mosto, una de típica base belga con turbid mash en colaboración con @mikkellerbaghaven y otra más estilo americano con grist de granos de Saison y lúpulo en el Koelschip, en colaboración con @therarebarrel”.
Explicaban, además, que “ambas descansaron 20 meses en barricas de vino blanco, vino tinto y oporto tawny, luego se embotellaron con corcho y corona para refermentar y esperar 10 meses más para poderlas lanzar en su punto justo”.
El kit de 6 botellas diferentes para disfrutar la experiencia completa viene acompañado de una lámina autoadhesiva firmada por @ronmuralist autor de la obra que ilustra la etiqueta.
Avisan: “Unidades muy limitadas. Disponibles en nuestra web www.juguetesperdidos.com.ar”.
