Antares sigue innovando y esta vez lanzó su primera “Cerveza de Estación” creada exclusivamente para el invierno: la Cuatro/Tres. Se trata de una Doppelbock “intensa en maltas con carácter sedoso y la dosis de lúpulo justa para redondear su personalidad”, según explicaron desde la empresa marplatense.
El brewmaster y socio de la compañía, Leo Ferrari, dijo sobre la nueva creación: “A los marplatenses nos gusta disfrutar de la costa todos los días. En invierno nos ponemos el Cuatro/Tres, le hacemos frente al frío y nos metemos al mar. El traje nos abriga dentro del agua y la Doppelbock fuera”.
El nombre de la nueva cerveza de estación surge de los trajes de neoprene que utilizan los surfistas para hacerle frente al frío marplatense en invierno. El espesor de los mismos es de 3 a 4 milímetros y por eso surgió la “Cuatro/Tres”.
“La nueva cerveza de invierno tiene un aroma a malta fuerte con notas de caramelo, leve tostado y chocolate. De aspecto cobrizo y espuma persistente y cremosa, en boca se siente compleja, de cuerpo pleno. Originaria de la ciudad de Einbeck, Alemania, fue creada en el siglo 14. Esta ciudad es famosa por sus cervecerías de más de 600 años, unas de las más antiguas de este país. Los monjes católicos de Alemania eran quienes la preparaban y consumían”, comentaron desde Antares.
“Durante la Cuaresma los monjes realizaban su ayuno y preparaban estas bock de alta densidad, con más nutrientes y energía que las cervezas livianas para soportar el período. De este modo era considerado ‘pan líquido’ por los monjes ya que reemplazaba un plato de comida”, completaron.
Según informó la propia Antares, la Doppelbock Cuatro/Tres tiene los siguientes aspectos técnicos: O.G de 1.074, Alcohol: 7,7%-, IBU: 24- y Amargor relativo: Bajo.
