La cervecería Antares es, desde hace muchos años, una empresa que crece. Y como la expansión es una constante en su línea de acción, a partir del 6 de Octubre dará un gran paso en el mercado de las cervezas: abrirá su primer pub en Buenos Aires.
La compañía marplatense hace tiempo ha desbordado los límites de su ciudad y, con una clara visión empresarial, abrió sucursales en las ciudades de Tandil, Bariloche y La Plata. Le faltaba desembarcar en la Reina del Plata, y lo hará ahora con un local ubicado en Armenia 1447, Palermo SOHO.
Pero para conocer mejor el fenómeno de Antares, mundocerveza.com dialogó con sus dueños y, en estas líneas, acerca una parte del espíritu cervecero marplatense.
¿Por qué razón decidieron instalarse en Palermo?
Ubicamos este local en Armenia 1447, entre Gorriti y Cabrera, Palermo Soho. Estudiamos mucho las distintas opciones para nuestro ingreso a la Ciudad de Buenos Aires, y decidimos que esta zona se alineaba muy bien con nuestra marca y nuestro público.
¿Qué significa para Antares como empresa desembarcar en Buenos Aires con un bar propio?
Este local será un referente para la marca y también para nuestro sistema de franquicias, por lo tanto quisimos asumirlo en forma directa. Queremos hacer de este local un nuevo templo de culto cervecero.
¿A qué tipo de cliente apuntan?
Apuntamos a todos aquellos amantes de la cerveza y los que quieran disfrutar de un ambiente tranquilo, buenas cervezas, escuchar buena música y compartir con amigos.
¿Consideran que el cliente porteño puede tener alguna característica diferente al de otros puntos del país?
Sí en cuanto a los hábitos de consumo gastronómico. Es un poco más refinado que en otras plazas. Por eso rediseñamos nuestra carta, con el mismo eje puesto en las cervezas, pero con algunas propuestas innovadoras. Para esto contamos con el asesoramiento del Cheff Pablo Massey.
¿Cuánta gente trabajará en el local?
Alrededor de 20 personas. Abriremos todos los días desde las 18.
¿Qué encontraremos en la inauguración?
Aparte de muchísima gente, las inauguraciones de nuestros locales pretenden ser un demo de lo que después vas a encontrar: se disfrutarán todas nuestras cervezas y servicios, a lo largo de toda la noche, de distintos platos y especialidades de cocina.
¿Cuál es la capacidad del local?
Aproximadamente 140 cubiertos. Pero contamos con una barra muy grande, 22 metros, digna de conocer.
¿Qué cervezas podrán consumirse allí?
Serviremos nuestras siete variedades: Kölsch, Scotch, Porter, Cream Stout, Honey Beer, Barley Wine e Imperial Stout.
