Estrella Damm, marca española en activo desde 1876, comercializa en Italia a través del distribuidor Radeberger Gruppe su cerveza sin gluten apta para celíacos, Estrella Damm Daura.
Su cerveza, un producto de baja fermentación con una graduación alcohólica de 4,6% en volumen, cumple la normativa del país transalpino. La producción se ha llevado a cabo en colaboración con la Unidad del Gluten del Centro Nacional de Biotecnología (CNB) –del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)- que, gracias al uso de tecnologías avanzadas, garantiza un contenido de gluten inferior a seis partículas por millón (ppm) –un nivel muy inferior a los 20 ppm exigidos para que cualquier producto pueda ser considerado apto para consumidores celíacos-.
En los últimos años, Estrella Damm Daura ha obtenido varios premios y reconocimientos internacionales. Entre ellos, la cerveza se ha adjudicado el galardón a la ‘World’s Best Gluten Free Beer’ entregado en el certamen ‘World Beer Award’ en 2008, 2009 y 2011.
