La información recibida en la redacción de Mundo Cerveza da cuenta de la asistencia de unas de las cervecerías artesanales más reconocidas de Argentina al Festival de Mikkeller (en Dinamarca) y dos Tap Take Over con Brussels Beer Project en París y Bruselas. Los protagonistas, con lógico orgullo, resaltan que “estamos muy contentos con esta oportunidad de representar al craft argentino”.
Así cuentan de qué se trata.
“Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration», es un festival único que reúne cervezas espontáneas, salvajes y de fermentación mixta en Copenhague. Ahí, entre las mejores cervecerías del mundo, está Juguetes Perdidos junto a Cervecería Granizo como únicas representantes de #Latinoamérica”, comentan.
Luego detallan que “estas son las 6 birras que vamos a presentar en el festival:
Ultramarina: Nacida de una colaboración con Casa Bruja de Panamá, con sal del himalaya y Ulmaria, kettle sout de fermentación lager. Añejada en barricas de roble.
Agua Bendita: Linchteiheiner, con trigo y levemente ahumada, acidez muy suave y un breve paso por barricas de oporto.
Triple Sec: Tripel de Abadía añejada en una barrica de Armagnac de 70 años, con un cultivo mixto de levaduras salvajes.
PH1 of The South: Saison añejada en la barrica de Riesling certificada por Peter Boukaert como hermana de microflora de la célebre PH1
Saison Foeder Riesling: la primera de la serie, que ya ganó medalla de Oro en la Copa Tayrona y en medalla de Plata en el International Beer Cup de Japón.
Sour Power: Flanders Red añejada 24 meses en barricas de vino tinto.
Colaboración y Tap Take Over
Los hacedores de Juguetes Perdidos destacan también que “como parte de nuestro viaje al festival de Mikkelller, armamos una colaboración y un Tap Take Over con los chicos de brussels beer project en sus dos locales, de Bruselas y de La Pigale en París”.
⠀
Y cuentan que “para el de París invitamos a nuestros amigos de Lumpen, Strange, Laurus y Astor a que nos acompañen con algunas de sus birras, para seguir mostrando todo lo lindo que puede ser el Craft Argentino”.
Además, “viajamos a Bruselas hacer una colaboración con Brussels Beer Project en su Koelschip, que fermentaremos con el cultivo de nuestro PH1 of the South que llevamos especialmente para esta cerveza que descansará en barricas francesas traídas de Borgoña. Un lujo poder compartir estas experiencias!”.
⠀
“Estas son las 7 birras que vamos a pinchar ambos días:
👉 Pacific Secret – Hoppy Saison.
⠀
👉 Golosinas del Futuro – Sour IPA.
⠀
👉 Hop de Lis – Belgian IPA.
⠀
👉 Agua Bendita de Oporto – Lichtenhainer Port Barrel.
⠀
👉 Doppelbock Port Barrel.
⠀
👉 Stalker Series #1 – Doble Neipa.
⠀
👉 Ultramarina – Gose Bock Barrel Aged.
