Desde que comenzaron a dar los primeros pasos en el universo cervecero venimos dando cuenta de cada novedad que proponen. Y somos testigos de que se trata de gente de espíritu bien inquieto, creativos, comprometidos con lo que hacen y en la búsqueda constante de la innovación, manteniendo siempre la calidad en todo lo que ofrecen. Por eso queremos saludarlos especialmente y brindar por muchos años más. Salú!
De qué hablamos? El jueves Growlers festejó su 3° Aniversario en Palermo (Gurruchaga 1450 esq. Pje. Cnel. Cabrer) y allí estuvimos. Fue una celebración en línea con su slogan “Comunidad Cervecera”: descontracturada, con buena onda, todo fluyendo con naturalidad. Charla entre amigos, música, buenas cervezas y la variada gastronomía conformaron una escena perfecta.
La ya clásica esquina porteña se vio colmada de amantes de la cerveza que llenaron cada rincón del local principal, del espacio de enfrente (inaugurado a comienzos de este año), las veredas y parte del Pasaje Cabrer.
Las 30 canillas de cerveza siempre son protagonistas pero esa noche hubo una estrella en particular: una Doble Cheeseburger a la leña. Y hablando de propuestas de comida vale destacar que la ocasión sirvió también para presentar la renovación de su carta (algo frecuente y otra de las cuestiones que lo hacen un lugar singular, único).
Entre los principales cambios se mencionó que “el blend de sus burgers ahora se compone de roast beef, bondiola de cerdo y asado, que intensifica el gusto a parrilla y le da el toque argentino con un perfecto equilibrio de sabor y grasa, y se servirán en el nuevo pan de papa de masa madre que es más liviano y sabroso”.
Respecto a otro de sus sellos distintivos, la carta apta para celíacos, incluye nuevos platos como una hamburguesa vegetariana además de las clásicas de cheddar y queso azul, postres, cerveza y sidra tirada gluten free”.
Sobre ese aspecto, Manuel Miragaya -chef y uno de los dueños- explica que “cada vez está aumentando más el consumo gluten free, tanto dentro del público celíaco como también para gente que prefiere opciones más livianas o bien no consume harina en mucha cantidad. Por otro lado, ya es necesario tener una carta variada, al mismo nivel en combinaciones de ingredientes y técnicas que la carta común.”
Av. Santa Fe 1430, Recoleta, CABA
Doblas 857, Caballito, CABA
Gurruchaga 1450 esq. Pje. Cnel. Cabrer, Palermo, CABA
