“Hace tiempo que teníamos ganas de trabajar juntos y qué mejor que hacerlo con un estilo bien lupulado, con una neipa. Es un estilo bastante complejo de hacer, un desafío desde lo técnico y lo comercial. Y lo logramos, luego de varias adversidades e inconvenientes que hicieron que se demorara bastante”, destacaron los hacedores de Baum y Sir Hopper al referirse a la nueva colaborativa Krypto NEIPA, presentada en sociedad ayer.
Estuvimos en el lanzamiento que se realizó en el local de Baum Caballito, en la Ciudad de Buenos Aires, y pudimos disfrutar del singular y muy bien logrado estilo New England IPA (NEIPA), que tal como comentó el brewmaster Hernán Castellani “va sin filtrar, la levadura es importada, lleva una cantidad demasiado grande de lúpulo”, por lo que “era un desafío, entre otras cuestiones, el volumen (unos 5 mil litros). Por eso hubo un laburo de casi cuatro meses”.
En los Facebook oficiales de Baum y Sir Hopper, en relación a la nueva cerveza, coinciden en señalar: “Dicen que no es de este planeta y que, a pesar de su hermosa apariencia, oculta un gran poder lupulado que muchos no se animan a desafiar…”.
Luego anuncian que “¡a partir del viernes 23 de agosto la vas a poder disfrutar en todos nuestros Baum! ¡No te pierdas la Krypto NEIPA, cerveza colaborativa junto a @hernan_castellani Sir Hopper y el auspicio de Somospekko!”.
Entre exquisitas empanadas de carne, pintas y charla con los encargados de Baum y el propio Castellani, disfrutamos de una gran noche junto a colegas y grandes conocedores de la industria cervecera artesanal. Salú!
